草包包子不草包，听起来是不是像绕口令，草包一词为俗语，是贬义词，形容一个人不经用，没有能力，但是今天讲的“草包”可不是一个人，而是一家拥有70多年历史的老字号——草包包子。
历史起源
谁的背后还没有个故事呢，草包也绝不是简单的草包。1937年，一个战火纷飞的年代，当时济南泺口镇有一人张文汉，童年入泺口继镇园饭庄学徒。他生性憨厚，终日烧火，择菜，干杂活，无声无息，师兄皆呼之“草包”，对此他从不介意。
1937年，“草包”全家从泺口迁到济南城。为了养家糊口，他打算开设包子铺，但当时已经穷的叮当响，并且刚迁入城内又人生地不熟的，一时间张文汉不知道该怎么办才好。老实人终归有好人相助，当时城内有一个有名的中医叫张书斋，他资助了张文汉五袋面粉，并且发动当时的乡亲及友人帮助张文汉。
几天后，张文汉在太平寺街南段路西，租了两间门面房准备开设包子铺，开业之前，“草包”请张书斋先生给起个响亮的字号，张先生说：“要什么响亮的字号，“草包”就很响亮，于是“草包”二字便成为包子铺的字号，且一直沿用至今。
“草包”包子馅多，鲜嫩，味美可口。开业后，品尝者络绎不绝，生意日渐兴隆。为扩大营业，又在大观园北门里西侧租房开业，后又迁到济南普利街冉家港口泰康食物店东临租房开业。
1948年9月，济南解放后的第二天，国民党飞机狂轰滥炸，一颗炸弹把邰康宁食物店炸塌，压塌了包子铺。“草包”一家五口及其内兄全部被压死，其妻幸存，后生一遗腹子。
解放后与，该铺由“草包”的挚友何峻岭收拾整理，复业。1956年公私合营，现该铺又增设了几家分店，设在济南千佛山等地，生意仍然兴隆。
风味特点
“草包”的起源也是个略辛酸的故事，带着故事，咱们来看一看，品一品“草包”的风味。
草包包子是灌汤包的一种，用刀切肉馅，配以笋丁，蛋糕丁，并以老渍酱油，小磨香油，精心调制，是为三鲜馅；以新鲜猪肉为原料，配以特制作料精制成馅，是为猪肉灌汤馅。
再以“面肥”发二等面，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状，可谓是皮薄大馅十八个褶，“提起似灯笼，放下似菊花”，美矣。到底是不是十八个褶就等着你去亲自品尝数一数啦。上笼蒸约十几分钟，出笼是凡“脱底”、“冒油”者踢出，不上盘，草包包子馅之美味，用心之细，当真绝不草包。
草包还有一个特殊就是他的外卖打包是用鲜绿的荷叶包裹，使包子别有一种清香，济南城“四面荷花三面柳”，软糯的草包，配上新鲜特产的荷叶，也是草包的特色之一，二者的完美结合体现的是老济南人浓浓的乡情。“
秀色可怜刀切玉，清香不断鼎烹龙”，饥肠辘辘的时候来上这么一屉包子，满足的是你的胃，愉悦的是你的心。
发展现状
近百年的风风雨雨，草包包子铺见证了济南城的荣辱沉浮，是最能体现古老济南韵味的老字号。直到今天，他依然挺立在普利街15号，挺立在历史的轨迹上。
现今，草包铺的经理是董馥生先生，他1970年来到这里承包包子铺，成为第一任经理，他对“草包”和“草包包子铺”进行了注册，店铺也及时进行了调整，又在传统的基础上，推出了御膳包、虾仁包等多个品种，并在炒菜的制作上突出了鲁菜的特色。后来因生意发展需要，董经理又将包子铺面积扩大。
但草包包子铺也面临着种种困难，老城区改造，普利街的规划建设箭在弦上，草包包子铺也在规划范围之内，其去留前途也是扑朔迷离。
对此，董馥生经理说他还是希望包子铺能够保留在原址，并把店铺恢复到以前的庭院形式建筑，庭院里有说山东快书的，有唱戏的。
闲言碎语不要讲，吮吸着包子的味美多汁，品着由济南城泉水泡制的清茶，听上一段脍炙人口的山东快书，岂不乐哉。
众里寻他千百度，蓦然回首，草包依然在这里，等着你去品。走过风雨，相信草包包子会绽放出属于它自己的青春活力，越来越好，将“草包”这一老字号发扬光大。
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