外酥里嫩透着鲜，舔到盘子都受不了！

说到豆腐，无疑是饭桌上最常见的家常菜了。雪白鲜滑，营养丰富，老少咸宜，吃法巨多：麻婆豆腐，三鲜豆腐，鱼香豆腐...

当然最常吃的当然还是香煎豆腐了，这道菜家家都会做，但好吃的秘密少有人知，今天小厨就来为你们解密。

有句话说，“有了肉吃嫌豆腐”，错了，豆腐一旦做得好，绝对比肉还香！

这盘菜端出去是被抢完的，吃完还不算，还要舔盘！

     秘制香煎豆腐     

豆腐/酱油/蚝油

白砂糖/淀粉/葱

香菜/剁辣椒

1.先把豆腐在温盐水里浸泡一会，后沥干，切成小块儿。

2.往锅里倒入适量的油，等油热时调成小火，轻轻的放入豆腐，放好后调成中火，煎至金黄。

3.准备翻面前先把火调成小火，全部翻过来后，再把火调成中火，煎至另一面金黄。

4.加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，轻轻翻炒。

5.最后将1/3碗的水淀粉倒入，汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了，撒上葱和香菜。

香喷喷的豆腐就出锅啦~

因为用的油不是很多，

吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口。

用牙齿一咬，鲜美的汤汁就渗出来了。

做成这样的香煎豆腐，

家人都会抢着吃~

对于做菜的人来说，

看到吃的人边吃边说“好好吃啊”~

别提有多开心了！

而这么简单的一道香煎豆腐就能满足，

食材常见，做法家常，大家爱吃。

大大大力的推荐一下今天这道食谱，

因为，真的太太太好吃了！

赶紧试试吧~