走在成都的大街小巷
随处可以看到很多火锅店
但并不是所有火锅店成都人都会去吃
爆料君今天就给大家推荐15家
成都人最喜欢去的火锅店
你都吃过好多家呢？
▼▼▼
1
大龙火锅
虽说是才开到成都的，但每天从下午4点营业开始，排队要排到晚上11点过。毕竟大龙在重庆开了二十多年了，成都店的原材料都是从重庆直接运过来的。
锅底也是重庆大龙创始人的徒弟亲自抄制，选用的上等牛油、花椒、辣椒翻炒无数次而成。所以蘸碟不要香菜、耗油都非常美味。
特别推荐鸭肠，太鲜太脆太嫩了，吃过一次这滋味会在脑海里千回百转无数次。还有嫩猪肉片、嫩牛肉片、毛肚都是他家的特色，不要看是土碗装的，吃了才晓得是人间美味。切吃要赶早，不然肯定没得位置。
人均：55元
地址：双林北横路115号（只有这一家哈）
2
蜀大侠火锅
号称来成都必吃的火锅，也是排队排到晚上十点钟的火锅。蜀大侠的店就和点名一样，充满了古色古香的巴蜀气息。进门就像穿越了样，包间是峨眉派、青城派，墙上到处都是“武功秘籍”。
这可不是普通的排骨，而叫“花千骨”，全是选的精品肋排，烫火锅儿之巴适。蜀大侠的特色菜品被封为一帅八将，花千骨就是其中的帅。还有冰川鹅肠、贵妃牛肉、大侠上上签等八将，就请你们自己切体会了。
人均：80元
地址：上东大街6号春南商场2楼(西南书城对面)
3
李香蓝重庆老火锅
也是一家口碑很好的火锅，走的也是重庆风线路。至于店名，据说老板曾经也是个歌手，钟爱张学友所以才有了这样的店名。他家的冰竹滴水锅底还上过东方卫视春晚，确实还不错，造型也好看。
这道菜叫李香蓝坨坨牛肉，是卤过的牛肉，经过红锅一煮味道更加丰富有层次感，爆料君觉得比吃嫩肉片有滋味。
人均：78元
地址：科华北路47号附1号磨子桥旁边
4
巴蜀大宅门火锅
你就算没有吃过它，那肯定也听过大宅门的名号。每次从门口过香味都直往鼻子里钻，也是排队排得飞起的店，据说章子怡来成都每次都要切吃它。他家的锅底是越吃越辣，遭不住的小伙伴记得点鸳鸯。
现炸酥肉是一绝，外酥里嫩，吃到的是十足肉味而不仅仅是淀粉。酸梅冰粉也是他家最受欢迎的小吃，毕竟有冰粉的火锅才算完整。
人均：78元
地址：科华北路141号(近加勒比广场)
5
老夏老火锅
老夏老火锅在成都也是开了二十年了，很多老成都的人都喜欢这家。所以也是排队排到哭的那种，而且他家锅底属于重口味型，麻辣得超级给力，你们个人要悠到哦！
喜欢重口味的朋友一定要试哈麻辣牛肉，不要看外面没得辣椒，可是专门用料腌制过的，吃的时候再蘸辣椒面，保准辣得跳脚。秘制舌花、老豆腐也是他家的特色，舌花比较少见，但是脆蹦蹦的，很有特色；老豆腐是从龙泉山运过来的，每天限量出售。
人均：81元
地址：西安南路63号金座大厦1楼
6
小龙坎老火锅
也是在成都开了很多，口碑很好的老牌火锅了。也是排队很夸张的店，简直搞不懂成都哪那么多好吃嘴。小龙坎也算是习得重庆火锅精髓的一家店了，锅底又麻又香不需要太多的作料也能美美吃上一顿。
首推是玫瑰肉丸子！猪肉与玫瑰花瓣紧紧包裹，在鲜辣的火锅里一煮，鲜香的肉感中透出玫瑰独有花香，满口芬芳。
人均：81元
地址：成都市锦江区下东大街36号郁金香花园广场2楼
7
正源火锅
虽然位置不太好找，但是咋可能难得住成都的好吃嘴？正源生意也是非常火爆，虽然说锅底比较传统，但是菜品很有特色。
鸭肠、郡肝、鸭血是镇店三宝，据说是因为老板自己有个杀鸭场，每天供应最新鲜的鸭肠，脆得不得了！鸭血也很正宗，在锅头不管煮好久，都还是那么嫩！
人均：49元
地址：大圣灯路62号
8
何小仙旅行火锅铺
听名字就晓得这是一家文艺的店，她们家是用客栈的方式招待每一位客人。除了美食还有其他让客人轻松分享快乐的东西。店里的装饰十分小清新，绿色植物、地图、还有各种旅行元素的布满整个店，绝对的是文艺青年的必去之地！
小仙霸王腰片是特色菜之一，做法很特别，将腰片、蔬菜、姜、蒜、还有野山椒包裹穿成串，然后放入烫大概1-2分钟即可食用，口感的层次感丰富，最后的野山椒便是点睛~
人均：86元
地址：望平街25号香香巷6号
9
炊二哥火锅
炊二哥是一家比明星名气都大的火锅店，陈赫、叶一茜、泰国拳王、洪兴大B哥、超女跑男等明星来蓉都喜欢往这儿跑。而且他家在全国有60多家分店，毕竟火辣辣的秘制牛油 底料还没进门就闻到香味咯~店多点也不奇怪！
他们家的霸王排骨很大，需要在火锅中煮30分钟，时间虽然久，但是煮熟之后一点不会老肉质香嫩，外加已经腌渍过，更是十分入味。
人均：92元
地址：九眼桥致民东路28号附10号
10
雷门火锅
雷门火锅走的是现代金属感与工业loft的混搭风，他家不是说光靠环境虚张声势的绣花枕头，而是靠功力和味道取胜的店。他家的锅底霸道又鲜香爽辣，菜品分量足、新鲜又精致。
生抠鹅肠是一大特色，又脆又嫩，而且点单的时候下手要快，不然晚了就没得了。
人均：97元
地址：建设南路8号附1号(建业路口)
11
电台巷火锅
这家火锅的老板师承重庆大龙，虽说不是原汁原味的大龙，但味道还是不错，炒料也是老板亲自上阵，每天也是多早就开始排队。老板也很傲，只有一种锅底，只卖晚上，要切的就慢慢排队。
店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉！每片肉都要人工按摩30分钟，没有码任何佐料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑！
人均：68元
地址：置信北街8号附3号
12
铜人李火锅
铜人李火锅店里有共用的大锅和单用的小锅，想用啥子锅随便选。而且他家的底料都是秘制的，是说每天那么多人排队。
他家的鸭血和毛肚真的会颠覆你们对火锅食材的概念，像嫩豆腐一样的鸭血，鲜脆的毛肚，从火红麻辣的汤底里涮出的食材在麻油碟里稍微一沾全无辣味满口留香！
人均：79元
地址：横小南街2号(地铁2号线人民公园站A出口)
13
鸿社重庆老火锅
没得人带你绝对想不到菜市场里面有火锅，外面看起不咋地，走进去堂子很大，爆料君切了几次，人都多得不行。而且他家的锅底都是把牛油、花椒、海椒端上来当着你面放下去的，看上去很卫生。
他家鱿鱼是一绝，咋个煮都不老，经过醇香的锅底煮出来后非常的好吃。
人均：74元
地址：建设南一路菽香里一巷36号
14
飘香火锅
爆料君每次切都在排队，而且店里面能摆桌的地方肯定不得浪费，想走路翻身都难。就算这样，每天生意也好到爆，而且他家的锅底是真的好辣好辣！吃完了嘴巴都要肿起，但就是辣的巴适！
特别推荐老肉片，平时点肥肉都不吃的爆料君，居然连着吃了好几片，巨入味，熟得又快又方便。
人均：75元
地址：白玉巷1号附8
15
骉骉老火锅
骉骉老火锅最早起源于东城拐下街一间不起眼的“苍蝇馆子”，由于其味道正宗，菜品新鲜，而闻名于成都的大街小巷。你们看这锅底你就晓得有好带劲，超级辣超级爽~
肥肠、结子、坨坨牛肉还有麻辣牛肉都很推荐，真的很美味。签签兔腰因为用签签穿起来，很好烫，不容易烫老，吃起来会有爆浆的感觉。
人均：82元
地址：李家沱三友路210号
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