有句话叫做一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金，陈皮就是放置过一段时间的橘子皮，但是橘子皮不是放的时间越久药性就越好，事实上，放置三到五年的左右的时间的橘子皮的药性是最好的，李时珍的《本草纲目》中说陈皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”，意思就是说陈皮不仅可以补，又能泻，还能升能降，那在日常生活中常喝陈皮泡的水对身体有什么效果呢？
首先就是能化痰。在祛痰名方二陈汤和温胆汤中就可以见到陈皮的身影，陈皮味苦性温，能够温化体内的寒痰，而且还能宣肺止咳，有些人早上起来的时候喉咙里的痰比较多，这是因为早上体内的阳气开始向上升发，痰随着阳气一起向上来到了我们的喉咙里，这时候喝上一杯加了陈皮的温水，就有很好的缓解作用。
然后是可以祛湿。湿气重是现在很多人的通病，而陈皮祛湿的效果就很不错，因为它味道苦辛，中医上认为苦能泄能燥，辛能发散，可以把我们身体里的湿气排出体外。
最后陈皮还可以理气。陈皮是理气药的代表，凡是体内因为气机升降不顺畅引起的疾病，用陈皮都有很好的调理效果，比如说，有些人胃里不舒服，非常综容易干呕，这就是因为胃气升降出现问题所导致的，胃气本来应该向下降，而现在是向上走了，所以会出现干呕的情况，并且肚子也很胀，排便也受到影响，这时候就可以喝上陈皮水，帮助身体里的气机升降正常，症状则可以得到缓解，并且陈皮药性比较温和，不会刺激到体内的其他脏腑，适合大多数人去使用。
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