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一篇文章搞懂糖尿病饮食管理,看过以后就不再饮食上犯错了!

众所周知,糖尿病的生成及治疗与饮食合理与否都有着密切的关系,长久以来,控制饮食、运动和口服降糖药物、注射胰岛素被认为是治疗糖尿病的三大法宝,而控制糖尿病患者的饮食在糖尿病的治疗中占有重要地位。

糖尿病人的饮食原则


糖尿病患者的饮食原则。应该合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。尽量达到平衡膳食的标准,选择多样化、营养合理的食物。 

糖友圈社区底部菜单饮食板块

主食



尽量做到粗细搭配,以粗制米面为主,适当的杂粮为辅,慎食甜食、糖果、糕点。

比较肥胖的患者每天主食总量应控制在200~250g;体重正常的患者每天主食总量为250~300g,如活动量增加的患者,可控制在300~400g;青少年、怀孕和哺乳期及重症营养不良的糖尿病患者,每天主食量应控制在250~300g。

填写身体指标后会自动计算个体化的饮食分配方案

副食


患者可以选择适量的蔬菜和水果作为副食,绿叶蔬菜含糖量低,它不仅能提供大量维生素和无机盐,还有降脂、降糖、减肥等作用,患者在控制饮食过程中感到饥饿难耐时,蔬菜还可帮助充饥。

 常见蔬菜有大白菜、青菜、西葫芦、冬瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、白萝卜、尖辣椒、春笋、茼蒿等。

烹调时力求用油到最少量,应以植物油为主,少用或不用油炸、油煎方法,因为植物油可减低胆固醇,保护血管内壁和抗血栓,防止并发症。

同时,当血糖、尿糖控制较好,而且饥饿感不明显时,可适当吃些水果,如梨、桃、橘子、苹果、西瓜,但同时应扣除主食相应的量。水果属高纤维食品,能增强胃肠蠕动,吸收水分,以利于大便的排出,治疗便泌;使粪便中胆汁的排泄增多,血胆固醇水平降低;促进食物在胃肠道的消化吸收,可控制餐后血糖上升幅度,改善葡萄糖耐量。 

蛋白质类


适量的蛋白质为人体所必需,应根据糖尿患者的经济条件和生活习惯选择,条件允许的情况下,尽可能可选择低脂肉类,如瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼和海产品,经济条件差的患者,豆类及豆制品也是极好的蛋白质来源。

同时含有碳水化合物和膳食纤维,奶和奶制品品尽可能选择低糖脱脂奶,对伴有肾功能不全的患者,应减少蛋白质的摄入量。 

食物分配


糖尿病患者一天进三餐较为合理,因三餐节律较符合人体各消化器官的工作规律和胰岛液分泌。三餐的分配可根据患者的饮食习惯,按早餐占1/5,午、晚餐各占2/5,对用胰岛素或口服降糖药者,要确保准确时间进餐,在药物作用最强的时间,还可以加餐。 

饮食注意事项


严格戒烟戒酒。因烟酒可加重脂肪代谢,促进脂肪肝的形成,尤其是酒精,可直接损伤胰腺。

每天的膳食中要注意增加钙、锌、硒的摄入量,注意补充维生素B1、B2,胡萝卜素等。 坚持持久。让患者明白合理的饮食同药物一样,是科学治疗糖尿病手段中不可或缺的重要环节,一定要熟悉掌握,并持之以恒,才会受益终身。 

总结

糖尿病患者的饮食疗法应贯穿于患者的一生中。要做到坚持定时进餐,延迟进餐或不进餐可打乱血糖水平及促发脂肪分解;同时注意定期测血糖评价饮食疗法是否恰当,必要时请营养师及护理专家给予调整。 


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