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五谷杂粮做出宝宝餐

小米:小米营养丰富,不仅可以强生健体,而且还可防病去恙,据《神农百草经》记载,小米具有养肾气,除胃热,止消渴(糖尿病),利小便等功效。
小米肉菜粥
原料:小米50-100、肉(猪、鸡、鱼肉均可)50、青菜叶50
制作方法:把肉煮熟、切碎,剥净鱼刺;把青菜洗净,切碎备用;先将小米加水煮粥,待八九成熟时加入碎菜,和粥一起煮熟,再加入适量肉末后少煮片刻。
荞麦
   
荞麦所含蛋白质比大米和面粉都高,而且人体必需的赖氨酸也高。荞麦还含其它营养成分,如膳食纤维、钾、镁、铁等都较高,这些成分都有益于健康。
香菇荞麦粥
原料:粳米50、荞麦30、香菇30
制作方法:香菇浸入水中,泡开,切成丝;粳米和荞麦淘洗干净,放入锅中,加适量水,开大火煮;沸腾后放入香菇丝,转小火,慢慢熬制成粥。
燕麦
   
不仅蛋白质含量高于其它谷类,而其必需氨基酸中赖氨酸也高于其它谷类。此外,由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其它有益的营养成分,因此,有益智力发育。
皮蛋鸡茸燕麦粥
原料:鸡肉20、皮蛋1个、燕麦片40、盐少许
制作方法:将约20鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。皮蛋一个切成小块;在小锅中加入一杯(约200ml)水和40燕麦片,打开火,并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋;煮开后转中火约一分半钟,放少量盐。

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