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美国癌症研究所认定:20种食物真正有效抗癌,建议平时多吃些!

阅0转02018-09-08

癌症权威机构美国癌症研究所发布证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。




美国癌症研究所(AICR)官方网站推荐了20种真正有效抗癌食物,你吃对了吗?



1
苹果


一个苹果含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使其具有极强的抗氧化能力。


苹果对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



2
蓝莓


蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的,因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮,以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外,蓝莓含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。


蓝莓对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



3
西兰花和十字花科蔬菜


西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其它的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。


它们对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



4
胡萝卜


胡萝卜是平时常见的一种蔬菜,也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富,而近年来也有报道称,胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。比如,胡萝卜中的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素,在我们的身体内转换成维生素A,这是对提升免疫功能十分重要的,同时还可维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。


胡萝卜对预防乳腺癌有一定帮助。



5
樱桃


有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃,都富含维生素C、膳食纤维、矿物质钾。酸樱桃还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。


樱桃对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。




6
咖啡


目前,咖啡已经被移除“2B类致癌物”名单,关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确。但总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。


咖啡对预防子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌有一定帮助。



7
蔓越莓


蔓越莓天然的抗坏血酸作用,长期以来受到水手、航海者的青睐。因为蔓越莓汁可以预防尿路感染。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。


蔓越莓对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



8
深绿色的叶菜类蔬菜


菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芥菜、菊苣和瑞士甜菜都含有纤维素、叶酸和各种类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄素,以及皂角苷和类黄酮。根据AICR的专家报告,含类胡萝卜素的食物可能对口腔、咽喉和喉癌有保护作用。报告发现,含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会。


这些蔬菜对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



9
亚麻籽


亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有Omega-3 脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素,如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。


亚麻籽对预防结直肠癌有一定帮助。



10
西柚


西柚满满都是维生素和植物素,一个柚子就能提供成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道,也足以使它风靡全球。


西柚对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。




11
豆类(豌豆、扁豆)


豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B,能从多个方面表现抗癌作用。


豆类对预防结直肠癌有一定帮助。



12
大豆


大豆含有丰富的植物性雌激素、膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等,还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。


大豆对预防结直肠癌有一定帮助。



13
冬南瓜


产于美国的冬南瓜有着不同于夏南瓜(俗称西葫芦)的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。冬南瓜含有维生素A、维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。


它对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。



14


此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。相关研究更多集中在绿茶与癌症上。



15
核桃


在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃的抗癌作用被研究得最多。核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。




16
全麦


包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。


它对预防结直肠癌有一定帮助。



17
浆果


浆果是维生素C和纤维的良好来源。根据AICR的报告,富含维生素C的食物可能可以预防食道癌,而含有膳食纤维的食物可能会降低结直肠癌的风险。



18
大蒜


大蒜属于葱属植物,其中还包括洋葱、葱、韭菜。根据AICR的报告,大蒜可能可以预防结直肠癌



19
番茄


西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注,因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种强大的抗氧化剂,在各种实验室研究中显示出抗癌潜力,可阻止几种癌细胞的增殖,包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌



20
葡萄和葡萄汁


葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源,这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。研究表明,一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。在实验室研究中,白藜芦醇可预防已知的细胞、组织和动物模型中的癌症发生。

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