午餐吃什么？美味也可以在家做，
小块分发一些自制的好吃的烹饪方法。
好吃又下饭，赶紧收藏吧~
鱼香肉丝
材料:材料:猪脊100g，木耳(水头)5个，竹笋1个，2个葱，2个生姜，4个大蒜，牡蛎酱2大勺，醋1大勺，糖1大勺，豆浆1大勺，盐1小勺，淀粉1大勺，葡萄酒2大勺。
制作步骤；
1。编制主要材料；脊肉、竹笋、水脚木耳切片、葱切片、大蒜、生姜生活必需品、
2.肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟，
3。牡蛎酱、生抽水、醋、糖、豆浆等混合在一起做调味汁，将剩馀的面粉和水混合在一起，变成额头汁，然后
4.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，
5。将肉丝滑出，炒到肉块变白为止，
6.加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝，
7。用加调味汁的小碗浸泡水后，放入调味汁炒到高加仑即可。
辣子鸡
食材：鸡腿5只，生抽1大勺， 盐1小勺，胡椒粉小半勺，料酒2大勺， 糖 1小勺，五香粉1半勺，花椒1小把 ，姜5片，干辣椒2大把 ，葱2根，老抽1小勺，
制作步骤；
1.将鸡腿肉去骨，切成丁，
2。把肉和鸡肉混合在一起，安静地放30分钟
3.在小锅里倒入一大碗油，中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花，
4。油温合适的话，把所有腌好的肉都放到油锅里，
5.炸制全部变色后，再炸2-3min即可捞起放在厨房纸上吸去多余的油份，
6。在炒锅里加些油，葱段、姜、炒后放入胡椒、干辣椒，然后
7.炒出辣味后放入炸好吸好油的鸡肉丁，迅速翻炒几下即可出锅。
葱爆羊肉
材料:200克羊脊肉、1克葱、1个鸡蛋、5克盐、10克酱油、2克大蒜、2片干辣椒、5克烹饪酒、8克淀粉、10克米酒、1克胡椒、5克糖、植物油量
制作步骤；
1。准备所有材料，在羊肉精浆中一个鸡蛋
2.刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉，那个才香，
3。切肉，放入调美术、盐，加入一些整个鸡蛋液，均匀地抓住。抓住最后一分钟好好腌制
4.蒜切末，葱切厚点的，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水
5。平底锅里放些油，炒羊肉油不太好吃，放了去掉种子的两个干辣椒，炸成棕色。
6.下羊肉和蒜末炒开，到发白表面成熟，
7。把切好的葱炒了几下，使味道互相渗透。
8.开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲即可出锅 。
小炒黄牛肉
材料:250克牛肉、2个红色甜椒、40粒野生甜椒、1大勺花生油、1大勺酱油、5克鸡肉粉、5克姜、5瓣蒜茸、1/2大勺牡蛎酱、1/2大勺淀粉、1大勺菜籽油、适量的菜籽油、1大勺米酒和
制作步骤；
1。把野辣椒和洗好的红角辣椒切碎，大蒜切到最后，好好准备香菜和生姜到最后。
2.牛肉逆纹切成片，加入一半姜末、酱油、蚝油、黄酒朝一个方向抓1分钟，
3。加入水淀粉，均匀抓住1分钟，撒上1大勺花生油腌制10分钟，然后
4.锅里放菜籽油，油七八层热后放牛肉滑炒至断生捞出，
5。在顺锅里放入菜籽油，将油热(锅里去掉白色泡沫后)剩下的姜末端和大蒜放进去炒。
6.加入红尖椒和野山椒，淋1汤匙野山椒水炒香，
7。倒入牛肉，均匀地调味。
8.放鸡粉和香菜翻动两下，关火起锅 。
酱烧虾
材料:对虾400g，2个虾仁辣椒，15克大蒜，8克生姜，番茄酱20克，牡蛎酱10克，胡椒2克，生抽10毫升，葡萄酒10毫升，盐1克，糖1克，芹菜10克，食用油3010毫升，
制作步骤；
1。准备新鲜虾，切虾，切虾的腔室，从虾的第二个关节处挑虾，取出水来，
2.加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟，
3。大蒜、生姜、青椒、芹菜菜；将生草、胡椒粉、精盐、糖和适量的水混合到调味汁碗中，然后
4.炒锅中加入食用油，下海虾，
5。虾子一直炒到变色，虾皮变脆的时候放多馀的。
6.锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味，
7。倒酱汁煮火。
8.下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味，
9。汤差不多完成的时候，放入芹菜蛋，炒好后关灯就行了。
干锅肥肠
食材：肥肠800克，甜椒2个，青椒2个，二荆条8个，植物油40克，老姜5片，大蒜10瓣，酱油4勺，料酒2勺，干辣椒20个，花椒3勺，香辣干锅，调料4大勺，白糖1小，勺孜然粉2勺，盐1小勺，
制作步骤；
1.将所有食材处理干净：青椒、甜椒去蒂去籽；二荆条去蒂；肥肠提前用盐、料酒、面粉反复洗干净；肥肠内部也要翻过来洗，脏东西要撕掉；
2。将肥肠放入锅中，煮清水、潮州、酱油、一些胡椒、30分钟左右。
3.肥肠能用筷子插透，就可以关火啦；
4。生命切除肥肉的肠子；青椒，青椒切割；两个荆条切段；生姜，大蒜切片；把干辣椒切掉，辣椒籽去掉。
5.油锅烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香；
6。加入辛辣的锅香料炒。
7.放入肥肠，大火翻炒；中途调入白糖、酱油；
8。肥肠用黄金炒，然后加入孜然粉继续炒。
9.肥肠表皮比较焦脆后，放入二荆条，继续翻炒；
10。放入青椒和青椒，冲洗，转入盐，均匀冲洗，关掉火就可以了。
这几款菜有喜欢吃的吗？
满意的话快学
好好享受美味午餐
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