“最下饭”家常菜，比猪肉香10倍，一口下去，太解馋了！最近孩子没什么食欲，我就想做点什么来刺激他的食欲，我想起了他以前最喜欢吃的麻辣鸡翅。他说麻辣鸡翅是他最喜欢吃的一道菜，于是乎我就想做这个来引起他的食欲，让他能够吃得多一点。然后这样子的话身体也可以长得快一点，我在原有的基础上进行了改良，我觉得这样子做出来的麻辣鸡翅会更加的好吃，果然，我做出来的麻辣鸡翅孩子吃了之后还说还想吃接下来跟着营养师大乔一起学习如何制作吧。

麻辣鸡翅

天山小编

配料：

鸡翅 10个、植物油 适量、精盐 适量、花椒粒 2克、麻椒粒 2克、蒜蓉辣椒酱 20克、老抽 2克

烹饪步骤：

1.主料：鸡翅中10个 辅料：植物油、盐、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜茸辣椒酱20克、老抽2克、白糖1克、葱姜蒜、辣皮子5个、麻油2克

2.把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起

3.葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊

4.热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，一定要小火炒，这样不易糊，香味好

5.下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道

6.加葱、姜、大蒜炒出香味

7.加鸡翅翻炒均匀

8.加老抽、盐翻炒均匀

9.加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右

10.中间翻炒几次，这样易入味

11.加白糖翻炒均匀

12.加麻油翻炒均匀即可

小编-家常菜谱大全

小编家常菜谱

烹饪小贴士：

1、在我们煮鸡翅的时候，一定要记得要加锅盖来焖炒。因为这样子的话会帮助鸡翅入味，整个鸡翅的味道就会更加的好吃。2、做好的鸡翅一定要趁热吃，会比较好，现在吃的话它的汤汁也比较多，整体的口感也会比较好吃，孩子会更加的喜欢，不要忘记，在鸡翅上面放一点葱花会更好哦。3、鸡翅会有一点点腥味，所以在开始之前，我们可以把它放到开水里面，加入一点料酒，葱姜蒜，进行煮。这样子，在之后做出来的鸡翅会更加的好吃入味，孩子会吃得更多。

这个菜端上来孩子是不是爱吃极了？

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