大厨：煮大虾时，万万别直接加水煮！少了这1步，难怪虾肉不鲜嫩

      说道海鲜，相信大家并不会感到陌生，毕竟伴随我们生活水平的不断进步，大家对于饮食的要求更加精致，所以众多海鲜也成为我们生活中必不可少的美食，但往往有很多人对海鲜又爱又恨，既喜欢海鲜鲜嫩的口感，同时由于本身的腥味束手无策。

其实在虾肉中含有大量的钙质，所以大家都非常希望自己的孩子多吃一些，因为这是补钙方式中最快的，可是往往很多孩子并不喜欢吃虾，而这一点也成为不少家长最头疼的事情。大家都知道，至于烹饪虾的方法有很多种，最能保证营养成分的一种就是煮。

虽然水煮虾的营养成分比较高，但是煮出的虾肉腥味比较重，如果没有掌握火候，煮出之后还不鲜嫩。其实方法非常简单，只要注意一些方法即可。今天小编就给大家讲讲，在煮虾时，万万不能直接下锅煮，多加这一步，虾肉不腥又鲜嫩！

今天小编就将方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：虾、白酒、白醋、姜片、食盐、生抽、清水等等。炖煮方法：1. 先将购买的鲜虾冲洗干净表面，然后放入盆中，倒入足够的清水滋养一段时间，之后捞出去除虾线再次冲洗备用。

2. 起锅烧水，放入适量的生姜片煮开。3. 水开后放入适量的食盐和白醋搅拌均匀，然后将冲洗干净的虾放入锅中炖煮，等虾尾慢慢变弯曲后即可捞出。4. 将煮好的虾放入凉水中浸泡冷却10秒，然后捞出沥干水分去皮装盘即可食用。