UC头条：天气马上热起来了, 精心为您准备了几道清清爽爽的凉菜

砂锅豆腐

用料：豆腐 1盒 胡萝卜 1根 玉米笋 5根 火腿 5片 大蒜 少许 豆苗 100g 胡椒粉 矢量 生抽 5ml 盐 5g 高汤 500ml 香油 少许

做法：

1先把豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋一起，放进砂锅，然后加进清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2等到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

3快好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

4最后，洒上蒜末、淋上香油

素炒腐竹

用料

主料；腐竹150克、黄瓜1根

辅料；油2勺、盐8克、味精2克、香油2克、葱半根

做法

1.腐竹用温水泡发好切成段儿，黄瓜洗净切片儿。

2.锅内放油，油稍热后放入葱末儿。

3.放入食材。

4.翻炒均匀后放入盐。

5.放味精。

6.淋上香油就可以了。

红烧鱼块

材料：草鱼鱼、大蒜、洋葱、生姜、面粉、酱油、酱油、蚝油、料酒、啤酒罐；

做法：

1，草鱼切，料酒，姜，胡椒

2，腌半个多小时

3，与原粉

4，经过七层高温后，鱼中加入了油。

5，从鱼中捞出

6，加油，葱姜

7，加入蒜味煸香，加入鱼肉片，加入料酒、酱油、蚝油、酱油、糖，加入啤酒，煮滚，待酱汁变干后，倒入芝麻油。