要想招待朋友时不再烦恼, 赶紧收好了这几道食谱吧

咖啡排骨

材料：排骨500g 盐3g 糖3g 蚝油30g 香油5g 速溶咖啡2包 红糖15g 白砂糖15g 蒜末15g看，苏打粉3g 大米粉30g 淀粉30g 水90ml 鸡蛋1个 油适量 辣酱油30g 米酒15g 老抽15g

做法：1排骨切小条，放入碗中。

2加乳排骨、盐、糖、蚝油、香油、苏打粉、大米粉、淀粉、水、蛋液，拌匀，腌制1小时。

3另取一碗，加速溶咖啡、 红糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣酱油、老抽、水，搅拌均匀，混合物备用。

4锅热油，排骨炸至金黄，捞出沥干油，备用。

5锅中加热混合物，煮至粘稠，加炸好的排骨，拌匀，装盘，用香菜、辣椒装饰即可。出锅装盘。

娃娃菜炒粉丝

材料：娃娃菜、绿豆粉丝、肥肉、红辣椒、葱、蚝油、豆瓣酱

做法：1.娃娃菜洗干净，粉丝冲净用凉水泡上。

2.锅内放肥肉炒出油，放豆瓣酱，炒出红油。

3.下娃娃菜炒一下，再下粉丝，最后放蚝油。

4.出锅前放红椒和小葱。

枸杞坚果拌鲜蔬

材料：圆白菜，枸杞，腰果，花生仁，辣椒碎，白芝麻，花生油，盐，生抽，醋，白糖

做法：1圆白菜洗净、撕成块；

2腰果、花生仁炒熟；

3辣椒油：①将辣椒碎、白芝麻、盐混合均匀②分三次倒入加热的花生油③最后加入醋、白糖；

4枸杞加水泡软；

5炒锅内加水煮沸，放入圆白菜；

6变色后捞出，放在凉水里；

7入枸杞、腰果、花生仁、盐、辣椒油、生抽、醋，搅拌均匀即可。

蒜苗炒卤鸭胗

材料：熟卤鸭胗、蒜苗、盐、鸡粉、姜、花椒、辣椒段。

做法：1、准备食材鸭胗切片，蒜苗切斜刀，姜切片，辣椒切段，花椒备用；

2、起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒，姜片爆香；

3、下鸭胗和辣椒段一起煸炒两分钟，下蒜苗梗煸炒；

4、放入蒜苗叶加入四分之一茶匙盐和少许鸡粉调味大火翻炒；

5、炒至蒜苗断生即可出锅。