如何把馒头蒸得又香又松软？面点老师傅说掌握这几个技巧是关键！ ￡?

面粉(适量)，紫薯(适量)，南瓜(适量)

辅料

酵母粉、水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟

2、叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团

3、南瓜面团盖盖饧发

4、紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥

5、加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大

6、饧发好的紫薯面团

7、饧发好的南瓜面团

8、饧发好的2个面团充分揉匀排气，擀成片状，

9、2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟

10、蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟，花样馒头出锅了。