如果不想患上高血脂，那么生活当中就要少吃高胆固醇的食物。人体当中的胆固醇有两个形成渠道，第1个是凭借自身合成，第2个是从食物当中获取，其中食物中获取的胆固醇占比并不是很大。大约是在20%~40%之间，虽然占比不大，但是如果不忌口，经常吃高胆固醇的食物，也会使体内的胆固醇含量超标。甘油三酯和胆固醇是判断血脂是否超标的两个重要因素，如果胆固醇含量升高，血脂水平就会失控。有很多人觉得胆固醇偏高的话，只要不吃肥肉就可以，其实除此之外还有很多，比如皮蛋。除了皮蛋，还有很多食物大家平时不注意就食用太多，一下子就导致血脂浓度过高，从而给血管添堵。蛋黄中含有的胆固醇还是比较多，特别是烹饪手法上，胆固醇含量会更高，比如茶叶蛋、腌制过的蛋，经常食用且每次食用的量还很多，就很难保证胆固醇水平不上升。偶尔解解馋可以，只是一定要控制好摄入量，并且注意烹饪方式，吃水煮的蛋类会更好一点，适量吃点蛋类，还能给健康带来一些益处。建议血脂高的人群，每次吃蛋类，不要超过3个。这个提过非常多次，油条不适合中老年人食用，更不适合作为早餐食用。油条配豆浆，确实很好吃，但很多人疏忽了一点，油条是油炸食品，经过反复的油炸，其中产生的油脂和饱和脂肪酸是很多的，每天早上都吃，血液黏稠度就会变高，胆固醇含量也会增高，如果持续下去，很容易形成血栓，引发心脑血管疾病。在查出高血脂的之后，医生多半会叮嘱病人饮食清淡。清淡不仅仅只是减少油腻食物的摄入，同时也要注意控制盐的摄入。像一些腌制类的食物都是含盐量比较高的，吃多了容易造成血管硬化，加速脂质的聚集，增加血栓形成的风险。
冷饮中的饱和脂肪酸比较多，会加重肝脏负担，导致肝脏合成的胆固醇量也增多了，多余的胆固醇不能顺利排出体外，就会进入到血管当中，促使胆固醇水平上升。
除了冷饮，还有蛋糕，也是比较受欢迎的食物，很多人在不开心的时候，都会想要吃蛋糕，觉得吃完蛋糕后，会开心许多。但蛋糕中含有的热量、脂肪都比较多，脂肪酸含量也是高的，吃太多肝脏是受不了的，就不能正常制造胆固醇，很容易出现超量的现象，如此下来，胆固醇水平怎么能不一路飙升。最后的“高胆固醇”冠军就是猪脑等动物内脏了，这些都属于高胆固醇的食物，对低密度脂蛋白胆固醇会造成很大影响，尤其是猪脑，每100克就含有2571的胆固醇，属于胆固醇严重超标的食物。这类食物吃多了，坏胆固醇也会有所增加，从而影响血脂水平。
海鲜食品的制作方式，也属于刺激性的，若是对肝脏造成不良刺激，就会导致更多的胆固醇合成。
如果实在想吃，一定记得做得清淡一点，然后少吃少吃再少，解解馋就好了。上面说的几种食物，不知道有没有你爱吃的，作为中老年人，还是注意忌口，长期大量摄入，胆固醇很难乖乖听话，血脂情况一旦崩溃，就很难保证身体健康。血脂长期偏高，清理坏胆固醇及多余的甘油三酯是重中之重。平时除了忌口之外，需要适当补充些青梅琼浆，对养血管、清理血脂都很有帮助。青梅琼浆中的营养成分是很丰富的，主要从酸梅、油甘果、白果、山葡萄、杨桃、柠檬等天然食材中提取而得，所含营养有氨基酸、芦丁、类黄酮、三萜酸、白藜芦醇、维生素P、多肽、果酸、歧化酶等。研究表明：以上成分可有效提高血清溶血素，辅助清理血管自由基，还能促进血管内皮的修复，加速血液的循环和血脂的代谢，同时可以防止血管过氧化，保持血管的弹性，增强自身免疫力。想要减脂，除了管住嘴迈开腿，还可以按按腿上的阴陵泉。阴陵泉位于脾经，经常按揉，可促进全身气血的运转，改善身体对痰脂的运化，从而起到降脂作用。方法：顺时针方向揉按2分钟，拇指再点按半分钟，以有酸胀感为佳。发生高血脂之后，千万不要忌讳运动，哪怕是站起来动动，出去走走。因为适当的运动对于调节血脂很有好处，尤其是肥胖人群，至少每周运动3天以上，多做有氧运动。另外，血脂一高了，一定要密切关注血脂的变化，最好定期体检，检查血常规。
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