早在1979年，日本学者远藤章，首次从泰国出产的红曲米当中分离出具有降脂作用活性成分Monaeolin K酸式洛伐他汀后，研究还发现红曲中含有麦角甾醇、生物黄酮、皂苷、膳食纤维、氨基多糖等丰富的生理活性物质，具有辅助降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、增强免疫力等广泛的药理作用。
后来红曲米成为了他汀的前体物质，甚至可以说它是他汀类药物的“鼻祖”。
日常食用红曲，可以按照100克大米、3-10克红曲米的比例，做成红曲饭或者煮成红曲粥。其次也可以用它单独泡水喝，或者搭配其他药材，做成养生茶饮。做法：葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、红曲2克，煎煮或者泡茶都可以，这是一天的用量，喝完可续水。人老腿先衰，腿沉重发软、水肿、膝盖痛，一定要学做这个动作！60岁70岁练非常好，80岁练也有效！点进视频，国家中医康复治疗师学养身教您做！
推荐吃法：【红曲米玫瑰花馒头】
①红曲米冲洗一下，用水泡半小时；然后用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用；②发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可；③待面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续揉，揉完放置十几分钟，然后分别取小量面团切成小剂子；④把小剂子擀成圆形的饺子皮，拿5张重叠放好，用筷子在中间按压一下；⑤再拿一小剂子搓成椭圆条装，放在5张面皮的上面，卷成圆筒装；⑥用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下；用刀在压痕部分切开，即完成两朵玫瑰花的制作；⑦热锅后关水，把做好的馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟，关火不揭盖，隔3分钟后可取出；
红曲可以代替降脂药吗？红曲只能起到辅助保健养生的作用，不可代替药物使用！
因为不同的米发酵时间和温度是不一样的，发酵生产的洛伐他汀含量也有一定的差异，选择服用“天然他汀”红曲无法很好地控制量。想要稳定血脂，除了红曲外，还可以试试下面这些食物，辅助降血脂、降血糖、健脾胃……好处多多！
纳豆属于一种豆制品，适合所有年龄段来吃，纳豆当中含有维生素K2蛋白质更利于消化和吸收，可以呵护肠胃道的健康。纳豆当中含有纳豆激酶，可以溶解血栓疏通血管，在平时经常吃纳豆可以辅助降低血脂。山楂不仅具有开胃的效果，在医学上山楂又被称为“天然降脂药物”，山楂当中含有柠檬酸，类黄酮以及维生素C。经常吃山楂可以帮助血管扩张加速，血液循环速率，稀释血液浓度，改善血液微循环，对于脾胃虚弱的人来说，要严格控制好山楂的摄入量，过多摄入会导致胃酸分泌过多，还会损伤胃黏膜。苹果是人们容易忽视的辅助“降脂果”，它的辅助降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它辅助降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，因此既能调节血脂，还有辅助降压和预防血栓形成的作用。
更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可辅助降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。1、按摩丰隆穴：辅助降血脂
问：我父亲今年72岁了，患有高血脂很多年。医生也曾建议他多运动，但他不爱运动，有没有不费力气还能降血脂的方法呢?可以试试中医穴位治疗——丰隆穴：每天有规律的按摩和敲击，每天2次，每次5分钟左右。血脂高的人运动量是必不可少的，可以选择跳绳这一种方式，跳绳作为燃烧脂肪速度比较快的锻炼形式，身体不断跳跃可以增强心肺功能，燃烧脂肪可以起到减肥降血脂的效果。而且跳绳不需要太多的时间和空间，跳绳15分钟就相当于慢跑半个小时，燃烧脂肪的速度非常明显。小贴士：切忌过量运动，需根据自身的身体情况进行锻炼。
