用料
圆茄子
一个
西红柿
一个
青椒（灯笼椒）
一个
盐
适量
姜
两片（切末）
食用油
250克（实用30克）
白糖
一小汤匙
蒜
三大瓣（一瓣切片、两瓣切末）
葱
一小截（切葱花）
把做法保存到手机 做法
1.
茄子不用去皮切滚刀块、青椒去蒂切片、西红柿去皮切块
2.
中火烧热油后分次将茄子炸到金黄色捞出
3.
另起一锅放少量油，用姜末呛香，放入西红柿翻炒，加一小汤匙白糖去酸
4.
放入青椒片翻炒均匀
5.
放入葱花、蒜片翻炒均匀
6.
加盐（可以多些，就放这一次盐），倒入炸好的茄子，大火翻炒
7.
放入蒜末，翻炒均匀
8.
盛盘，开吃
9.
最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
小贴士
加盐的时候尝尝，可以咸一点，放入茄子后，味道就综合了。我喜欢最后放一点山西的醋，亲们看情况可放可不放。
作者: 随遇而安_晨 阅读 100000+ 15244
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