当你发现某种食材or调料在你家餐桌上
疯狂重现
不要担心自己掉进了时间的漩涡，
也许只是，你家这种食材or调料买多了
这种事情在我身边一共发生过三次；
第一次桌儿的男票买多了葱，于是我家连吃了三顿葱爆牛肉：
第二次男票买多了香菜，于是桌儿储存了足够过冬的香菜碎：
然后就是这次，没有吸取经验教训的我，给快要下班的男票打了电话，让他带一小罐剁椒回来，还特别说明了买小瓶的，怕他认错，还发了图：
（截图为证！）
（截图为证！）
答应的很让人安心对不对？
结果带回来了这个！
（是的你没有看错，净含量1.25kg！）
了下前几次买多菜的失误，我猛然惊醒：牛批！人家还辩解说我发的图没有参照物，看不出来大小！
不愧是我选的男人，不要脸起来都这么清新脱俗......
但不管怎样，孩子，啊不，剁辣椒是无辜的啊！还能离（扔）咋滴？
我只好被动开始了我的“剁椒消耗战”，但这一消耗不要紧，整个夏天的胃口都开了！
大鸡腿儿 4根
剁辣椒 100g
料酒 30ml
生抽 15ml
蚝油 30ml
胡椒粉 3g
白糖 4g
生姜末 2大勺
有些同学吃辣不是很行，桌儿这里建议将100g、剁辣椒换成50g豆瓣酱、50g剁辣椒，辣度会降低，味道也很鲜美。
按照这个配方来，男票买的这罐剁椒大约需要多少只鸡来配，你们心里大概有数了吧！
大鸡腿去皮去油，这样可以降低一些热量，如果你喜欢鸡皮也可以不去；
从鸡腿儿根部插入剪刀，贴近鸡骨头，剪开鸡肉。
一圈都剪掉后展开就是这样丰腴的样子啦~
你把它倒过来撸一撸，骨头摘掉就好了；
这个步骤拿的离你家宠物远一点，毕竟，鸡腿儿在它们眼里的地位是高过你的。
这里插一句，如果这一步你不去骨头，裹浆腌制下锅炸的话，就会得到几枚看上去不可思议的“棒槌鸡腿”了。
但我们今天要消耗的是剁椒不是油，所以我们去掉骨头后，把鸡腿肉剪（或者切）成小块。
原料里除了剁辣椒外所有的配料现在给我站出来！
一股脑倒进鸡腿肉里。
100g剁辣椒你取出来60g也搅拌进去，由于剁辣椒和其他调味料里都有油，所以不用额外加盐了。
搅拌均匀，腌制30分钟以上，天气热的话你就丢冰箱冷藏室腌制。；
半小时后取出，放到一个有深度的容器里。
为什么要有深度？因为一会儿蒸的时候会有很多水汽融合鸡肉形成鸡汤，浅口盘会白白流掉呀！
整盘上蒸锅啦，水开后蒸30分钟左右~
至于你问我为什么不一开始就在这个深口盘里直接腌制直接蒸，我表示——我忘了......
30分钟还没到，其实你就可以闻到鲜香的肉味了。过程中你可以掀盖子搅拌下鸡肉，让它熟的更均匀。
最后5分钟，揭开盖子，把剩下的40g剁辣椒加进去，可以不用搅拌了，保持这盘菜的颜值；
这时候，你已经能看到黄澄澄的鸡汤充盈着这个盘子了！你忍着充盈着口腔的口水，把切碎的香葱撒进去；
整盘端出来，你会不由自主地哼唱——你怎么这么好看！
每一块儿鸡肉都Q弹入味，并不是那种呛口的辣味，而是融合了姜味、辣味和鸡肉鲜味的复合口感！
吃的时候大气都不敢出，因为舍不得香气从鼻孔里逃逸掉！。
而这周边饱满的汤汁，看上去重口，但我用勺子尝了下，居然鲜而不咸，下饭下面一级棒，直接吃也美得冒泡！
一顿吃不完放冰箱会有有趣的事儿发生哦！因为汤汁几乎都是鸡汤，所以会冻成QQ的肉冻；
这个肉冻，你不化冻直接挑到热米饭、热面条上，就是人！间！精！品！
整道菜都是今天的快乐源泉，吃完一顿后，和总是买错东西的男友分手的心情也渐渐平复了；
1、如果你买的剁椒里没有蒜末的话，需要自己切2勺蒜末加进去；
2、用鸡胸肉也可以，但是长时间蒸煮口味会发柴，不如鸡腿好吃！
3、换成鸡翅就好吃很多呀！但是鸡翅需要切成块！
4、一样的做法还可以蒸土豆、蒸排骨、蒸鱼头、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿......都很好吃！
最后，这整道菜的制作过程也可以是你和你宠物的“亲子时间”——因为从开始到最后它都指望你丢给它一块鸡腿儿肉，然而，你直到最后才给看，所以整个制作过程，它都会喵喵喵的跟着你。
像极了爱情。
哦，是黄油和鸡腿肉之间的爱情。
以上，就是今天的纯肉解馋菜啦！
相信我，这道菜你一定能成功！
让我们，下个菜再见！
<正文完>
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