让云吞美味翻倍的方法，超级简单，只需一步！

云吞是两广地区的传统小吃，和北方的馄钝，四川的抄手大同小异，只不过在制作方法上，云吞更加精细一些。传统的云吞吃法无非是水煮，而今天小编要介绍的是如何做生煎云吞！

食材：馄饨皮，芹菜，猪肉馅，木耳适量，葱，料酒一勺，姜，胡椒粉、酱油、耗油、食用油、香油、食盐适量。

做法：

1、将食材准备好。

2、将葱姜末切好，放入肉馅中，加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料后拌匀。

3、焯过水的芹菜碎和木耳碎放入肉馅中，浇上香油，拌匀即成馅料。

5、取一张云吞皮，放入适量馅料，先对折，再往上卷一次，呈现元宝形状，所有依次包好。

6、不粘锅中刷少许食用油。包好的云吞依次放入煎锅中，煎至云吞底部微微有黄色脆壳。

7、加入适量水，水量至云吞的三分之一处。

8、快速盖上盖子，中小火焖煎。

9、煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。

做好的生煎云吞皮薄馅大，外皮酥脆，内里多汁诱人，十分美味！