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这才是年夜饭该有的菜,端上桌大鱼大肉靠边站

春节临近,现在估计很多人都在思索着年夜饭该吃什么菜,今天我就跟大家介绍一款适合年夜饭的菜肴,好看好吃,上桌家人都抢着吃。春节是中国传统上最重要的节日,一般我们村里俗称过年,我感觉大年三十晚上的年夜饭最后年味了,每年吃完 年夜饭,总是感觉年也就过完了。年夜饭上菜一般都是精心准备的,不仅要求好吃,还得好看,比如我今天这道莴笋鸡蛋卷,每年年夜饭我家必做。

莴笋鸡蛋卷

今天这个莴笋鸡蛋卷做法也是特别的简单,它是把莴笋切成片后焯一下水,然后再和摊好的鸡蛋皮放一起卷起来,吃的时候再蘸上我们调好的料汁就可以了。莴笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C、钙、铁、钾等等多种营养成分,它能促进骨骼的生长发育的功效。我们平时给孩子吃些莴笋也是很不错的。下面我就把这个莴笋鸡蛋卷的做法分享给大家,喜欢的朋友可以进来看一下。

莴笋鸡蛋卷

首先把准备好的莴笋清洗干净,削成薄片,放一旁备用。然后小碗中打入3个鸡蛋,加入适量的食盐、少许水淀粉,用筷子搅拌均匀备用。

锅中加入适量的水,水烧开后把削好的莴笋放进去焯一下水,倒入一点食用油,焯出的莴笋颜色更加翠绿,莴笋焯好水后捞出,过一下凉水。备用

接下来我们把锅里的水倒掉,锅里刷上少许的食用油,油热把备好 的鸡蛋液倒进来,摊成鸡蛋皮。鸡蛋皮摊好后取出来,放案板上,切去4个边,再把它切成宽条(比莴笋稍微宽一点就可以),取一片莴笋放在案板上,莴笋上面再放一个切好的蛋皮,从底下往上卷起来,然后把它摆放在盘里,我们的莴笋鸡蛋卷就做好了。

莴笋鸡蛋卷

最后我们再来调一个料汁,适量大蒜切成末,小米辣切成小碎丁,都放入小碗中,加入1勺白糖、适量的盐、味极鲜、蚝油、香醋、香油、辣椒油,搅拌均匀我们的料汁就调好了。取一个做好的莴笋鸡蛋卷蘸上料汁就可以吃了,也可以把调好的料汁浇在莴笋鸡蛋卷上面食用,吃起来清脆爽口,漂亮又好吃。

莴笋鸡蛋卷

以上就是莴笋鸡蛋君的做法,很适合年夜饭的一道菜,大家不妨试着做起来吧!做法也是非常的简单。一削一卷,几分钟就可以搞定了。大家学会了年夜饭上来上一盘,保证大家都很喜欢吃。今天的分享就结束了,如果您能给个赞、评论、转发或者点个,都是对我最大的支持。感谢阅读

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