平伏茎白花菜与白花菜

中名-平伏莖白花菜

學名-Cleome rutidosperma DC.

英名-Fringed spiderflower

別名-皱子白花菜

科屬-山柑科.白花菜屬

 

不久前去理发，顺道钻进金边的欧林匹克运动场去看那里的几苗皱子白花菜，皱子白花菜又叫平伏茎白花菜，一年生草本，茎直立、开展或平卧，分枝疏散，高达90厘米，无刺，茎、叶柄及叶背脉上疏被无腺疏长桑毛，有时近无毛。与国产其它种很容易区别，本种花单生于叶腋。

最近金边少雨，皱子白花菜长得并不好，叶子也被虫子咬了一些。

去年拍过它的照片，不过都放在了老家，花很小，好像以前也没把它拍好，想不到这次依然如此啊，看来硬件非常重要。

花还没谢，荚果却长出了不少。

三出复叶。

 

刚才查皱子白花菜的资料，意外看到了一种我十分熟悉的植物照片，一看原来就叫白花菜。去年我在金边乡下喝酒，在野色朦胧中，路边一棵草花开得正好，于是把它拍了回来，也不知道名字就放一边不理它了。今天为它找到正名，也算不枉它跟了我这么久。随便把它的资料放到这里：

白花菜，别名羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。是一种白花科的野生草本植物。

白花菜株高100厘米左右，叶片呈掌状，边缘有很浅的锯齿，开小白花或略带红晕。常见于河岸边、沟边、田角等湿润的地方。主要采集其嫩茎叶食用，以花瓣刚露出时采摘品质最好。

白花菜富含对人体有益的十七种微量元素，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。

白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花。既可做优良蜜源植物，又可入药。

以白花菜为原料可制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。

而崖州白花菜与俗称的白花菜不同，是一种尚未正名的野菜。据清光绪《崖州志》记载：“白花菜，茎紫，生荒园里。花白，味香，宜腌酸食。杨贵妃因高力士进之，称美。自此著名。”崖州白花菜之所以珍贵，并不因为它花长得好看，是因为腌制后其味独特，醇香为各类腌制蔬菜之冠。

拍摄地点：金边