昨天的晚饭，韭菜鸡蛋虾仁三鲜水饺～

昨天一家人去集市转了转，中午一点多回来的，当时还不困的，到家后一觉闷到了下午四点五十刚好买的韭菜，包饺子吧～

韭菜茎红叶厚，摘过后很是清脆

内陆城市就是这样，喜欢新鲜的虾仁就要去水产市场，懒得去，还好上次做西兰花炒虾仁剩了点，随便略切一刀就是了……

鸡蛋加少许盐打匀后炒熟，趁没凝固时打散～

三位一体，搅拌

加入盐，少许鸡汁，胡椒粉尝一尝咸淡，素馅一般需要稍咸一点，再加入香油,葱姜水，少许淀粉（个人爱好，我家是这么做的)

一家三口等着吃，只有我一个人包，没有肉类的粘合本身就很难包，别说什么没你包的好，如果有时间，各式花样饺子烧麦都可以包的

总计八十四个饺子，全解决完了……

虾仁几乎看不到，但是吃起来很鲜

我没有多调调味料

只是蒜泥泼油加醋辣椒