酒桌上的礼仪 酒桌上的规矩

操作方法

01

安排座位:请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

02

预订场应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。

03

餐桌礼仪中华料理一般使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟使用。主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃。有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘。不可一人独占喜好的食物。避免使用太多餐具。只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。餐桌上的话题天气、气候、嗜好、新闻报导、故乡、出身学校、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。

04

座位分清主次席。一般来说，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座；在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。

05

斟酒主人为客人倒酒，身份地位最下的要为最要尊敬的人倒酒。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，若是自己实在酒量不行则一定要声明在前，请求对方谅解。酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒还是敬酒，都有个顺序问题。自己为别人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低，不好控制的话就顺时针，逆时针一圈都行，只要一圈该做的酒都做完了。