马上又到周末了，你会约上几个好友去野外挖野菜吗？
上个周末，小编和几位同事一起去野外挖来了很多的野菜，有蒲公英、荠荠菜、小根蒜等，最爱的还是要数蒲公英了，因为挖的比较多，除了新鲜蘸酱吃以外，还做成了蒲公英茶，可以每天泡水喝！
以上上网搜罗了一下蒲公英的好处与食用禁忌，今天就来和大家分享一下，送给有需要的朋友们！
蒲公英属于一种草本植物，蒲公英中含有丰富的营养价值，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体健康。
【蒲公英泡水喝的好处】
1、清热解毒
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
2、美容养颜
经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，根茎服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常容易上火起痘痘的女性可以多喝哦！
3、消痈散结
如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。
4、保肝利胆
国外研究，蒲公英有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。蒲公英在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过100年。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
5、护胃作用
蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。
现代药理研究表明，蒲公英对组胺、五肽胃泌素、对氨甲酰胆碱和幽门结扎法引起的大鼠胃酸分泌有明显的抑制作用，对幽门结扎法所致大鼠胃溃疡有显著的对抗作用，对无水乙醇性大鼠胃黏膜损伤也有良好的抗损伤作用，表明蒲公英对实验性胃溃疡及胃黏膜损伤具有明显的保护作用。
6、治疗口腔溃疡
研究表明：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双向用药的效果，结果复发性口腔溃疡愈合速度明显加快，并减轻了溃疡病程中的疼痛。蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌， 从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应。
【自制蒲公英茶】
第一步：挖取新鲜野生蒲公英
到没有受到污染的郊外，挖野生的蒲公英，蒲公英的叶子和根部都采挖回来，因为根部药效作用更佳。
第二步：清洗蒲公英
采挖来的蒲公英叶子和根部分开，然后清洗干净，根叶分离比较易于清洗干净，一定要洗干净，否则做出来的茶有泥沙味道，也不干净。
第三步：蒸制
将洗干净的蒲公英叶和根茎用锅蒸上个2-3分钟。
第四步：晾晒
将蒸好的蒲公英放在太阳下进行晾晒，直到把蒲公英的水分大部分都晒去，收取起来。
第五步：炒茶
这一步非常关键，也就是蒲公英茶和普通晒干的蒲公英的区别所在，将晒干的蒲公英叶和蒲公英根茎分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。放在阴凉通风处。代凉后装起来即可。
【自制蒲公英复方搭配茶】
排毒养颜茶——蒲公英桂花茶
材料：蒲公英叶、绿茶龙井、桂花
作用：清热杀菌，去火祛痘，排毒养颜，美白肌肤，抗氧化
做法：桂花自然阴干，取蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包即可。
用法：每日取一包泡水代茶饮，泡过后的茶底，可以用来敷脸，每天2-3次，每次10-15分钟。
防治咽炎茶——金蒲菊茶
材料：金银花、蒲公英根、胎菊花
功效：止咳平喘，改善咽炎、扁桃体炎
做法：胎菊花洗干净，烘干备用；金银花洗干净，烘干备用；取蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g制成金蒲菊茶包。
用法：每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡！
护肝排毒茶——蒲公英玉兰茶
材料：野生蒲公英根茎、金玉兰根茎
做法：将金玉兰根茎，清洗干净，切丁，然后烘干炒制成茶，备用。
功效：护肝排毒，预防酒精性肝损伤，恢复肝细胞能力
用法：将烘焙好蒲公英根和金玉兰根按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。
【蒲公英禁忌】
第一：用量不科学
蒲公英虽然养生功效大，但切莫自作主张加大蒲公英的用量，如果大量的服用蒲公英，容易导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。
第二：过敏反应
极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。如身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再饮用。
第三：阴寒证
现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，患者会出现食欲下降、身体变差和疲乏。
第四：脾胃虚寒者慎用
蒲公英性寒，脾胃虚寒者慎用，或者加入玫瑰花、桂花、大枣、姜片等温和之物中和一起泡水喝。
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