暖胃暖心|用美食的力量抵抗寒冷！

宫保鸡丁

主料：喜旺跑山鸡、花生米、黄瓜、胡萝卜、葱

辅料：干辣椒、花椒、姜、淀粉、酱油、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1.       准备食材，喜旺跑山鸡切成1cm左右的小块，黄瓜、胡萝卜切小丁。姜切末，干辣椒剪短。

2.       锅内倒入适量食用油，小火炸至花生米酥脆，捞出晾凉备用。

3.       锅内留底油，煸香花椒、姜末、干辣椒。

4.       放入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁大火翻炒1分钟。

5.       糖、淀粉、料酒、酱油，盐，少许水，勾成芡汁，将芡汁淋入锅中。

6.       大火收汁，待汤汁浓稠撒入炸好的花生米即可出锅。