论怎么省钱：关于吃穿用的那些小事儿(1)

吃穿

节省

熹望主播：丹琪

BGM：阳光甚好，微风不噪（何石）

结尾歌曲：明亮的太阳（海鸥乐队）

“2纽币一餐”并没有那么难

不久前看日本主妇Amin的持家分享：一家五口，每月伙食费折合人民币约1300元，摊到每个家庭成员身上，每人每天的伙食费10元都不到！

勤俭节约过日子，最怕生活质量打折，可Amin做出来的食物，种类丰富，营养全面，最关键是那副元气满满的样子，简直是把10元过出了100元的精致感！

人生在世，吃穿用为先，而吃又是重中之重，占去一个人时间和收入的很大比重。若能节约开销，又能重塑饮食习惯，何乐而不为？

这催生了我的一个想法，不如就试试“2纽币（10元）一餐”的生活吧。

在这之前，让我先来简单说说新西兰的物价。

自疫情开始，肉类价格涨到史上最高，牛肉100元上下一公斤，羊腿肉100多元，最便宜的鸡胸肉打折了也要近50元一公斤。

海鲜也不便宜，三文鱼150多元一公斤，虾100左右一公斤，小龙虾次一点等级的也要300多人民币，虽然家在大海边，但贵起来就是这么没道理。

蔬菜和水果更是奢侈品，一颗大白菜30元，一把蒜薹10几元，红心火龙果20多1个，西瓜20元一公斤，对你没看错，是一公斤！

这样的物价，再加上电或煤气，2纽币一餐，还真是个不小的挑战。

但有什么能难倒勤劳聪慧的中国妇女呢？

过日子我不敢说是一把好手，但8年离家的生活也让我有了一些经验。

2纽币一餐的生活，说开始就开始吧。

首先，订阅超市特价信息。

 

不用多，家附近选3家不同的超市就够了，拿出过日子的嗅觉，每周浏览特价信息。

其次，不是买买买，而是清理存货。

 

我相信很多人和我一样，冰箱里压箱底的东西可不少，该扔扔，该吃吃，而这一整理，竟然整理出好几天的三餐。在这个步骤，你会发现，减少浪费，对降低每餐成本有很大帮助。

第三，彻底地清理冰箱。

 

把冷藏冷冻的隔层擦得干干净净，将剩余食物归类。冰箱越干净，买回来的东西就越精。

 

做好了这些，就可以开始采购了。

采购之前，一定要写一张购物清单，依据的是对特价信息的掌握，以及脑中对一周食谱的大致设定。

 

在这里需要强调的是，我们不是为了省钱而省钱，我们的目标是“在健康有品质生活的基础上，适度节约金钱”，所以你要保证食物的营养和多样性。

采购时要讲求灵活，比如，遇到打折的肉类，可以多买一些放进冰箱里冷冻。遇到更想吃的东西，就替换掉清单上的几样东西。

 

在新西兰，猪肝、鸡胗这些内脏类食物，以及鸡架、牛骨头这类适合煲汤的东西都很便宜，但不常见，于是遇到的时候，我就多买一点，存在冰箱里。

采购时还要考虑的是食物的食用频率和保存期限，尤其是菜。白菜、蒜薹一类的食物保存时间长，而生菜、小白菜等新鲜周期很短，这时就要根据自家的饮食习惯权衡一下。

一个人生活，或者家里不太吃蔬菜水果的朋友，罐头食物和冷冻蔬果是很好的选择。易储存，减少浪费成本，且营养不打折。

 

对于那些喜欢吃新鲜蔬果的朋友，不要一味遵照此条，除非你顿顿榴莲，不然新鲜蔬果绝不会让你破产。

采购结束，接下来我们谈谈做饭。

在这里我要谈的经验是，简化三餐。

新西兰的饮食内容没有多么惊艳，但简化许多的烹饪过程却给我很大启发。

与其追求四菜一汤的仪式感，不如多在内容上下功夫：

高压锅煲出的牛骨汤，配上蔬菜和面条，既简单又营养；新鲜的蔬菜配上水煮蛋和鱼罐头，也是便捷的好食物；把腌制好的鸡肉和南瓜、红薯等根茎类蔬菜一同放进烤箱，不多久一顿轻食晚餐就解决了。

做饭时，除了金钱成本，你还需要考虑时间成本，尽量巧用那些解放你双手的烹饪工具，多研究快手营养餐。 

 

如果一顿饭只花费了你2纽币，却花了2个小时，那就太不划算了。因为还年轻的你，可以用这些时间，去学习，去兼职，去社交，去积攒那些可以让你越过越富的底气。

谈完了这些，再来说说我们绕不过的外卖和外出就餐。

这几年我发现，一个人点外卖的次数和他的厨艺水平成反比，厨艺越好，点外卖的次数就越少，因为一份十几二十元的外卖，是你的“这也能做”，“那也能做”。

 

也许有读者说，“我很忙，只能点外卖！”在这里特别推荐大家从网上学习各种三明治的做法，饱腹，营养全面，且做法简单，不会占用你太多时间。

 

而外出就餐，凡是有社交的人就无法避免，就连自己一个人，有时也想去外面打打牙祭。

 

我的建议是，不要压制自己的欲望，有时出门吃饭，吃的是气氛，是格调，是人脉，是休息，是你对更好生活的向往。

 

只是需要提醒你，不要点过量的食物，不要浪费，看场合决定是否打包。

 

几天前在微博上看到这一条新闻——

 

27岁的女生在网上分享自己如何用3块钱的伙食费度过一天：早餐煮8毛钱的刀削面；中午炒8毛钱买的螺丝椒和1块钱买的胡萝卜，外加一颗6毛钱鸡蛋做的鸡蛋羹；晚餐只冲一包黑豆粉。去饭店点餐，她叫一份没有巴掌大的“小碗菜”，再打包两份免费米饭和咸菜，这样就可以吃两顿了。

除非真的身陷贫穷，或者有什么目标特别需要金钱的支撑，否则我绝对不推荐大家单纯为了省钱而省钱。你的节省，必须基于健康的基础上，馒头蘸老干妈、水煮面配咸菜的吃法，对不起身上几百万价值的零件，日积月累，只会身心受损。

其实认真实践起来，“2纽币一餐”并没有那么难，这短短的一周，有时我超支一点，有时刚好压线，有时甚至不到2纽币，就能吃到又饱又好的一餐。

 

算下来，一个月也是不少的节约。

 

然而这个过程，最大的收获不是看到金钱的所得，而是看到了冰箱里的浪费，饮食习惯的缺陷，消费智慧的不足，也看到了自己的懒惰和贪婪。

 

有一天在超市里，看到现在颇为流行的食物包，商家把一些食物打包在纸袋里，附上一张菜谱，宣传语是：每人每餐仅5纽币！

 

我轻轻路过，不禁窃喜，为自己在人生里的又一次成长。

 

以上就是我在饮食节约上的一点浅见，相信大家也有很多经验分享，点个“赞”，点个“在看”，欢迎你的留言补充！

 

下周我会谈谈女孩子如何在穿衣上节省，感兴趣的小伙伴，敬请期待哦～

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