想做这个选题是因为
身边真的非常多的朋友都在问肉肉叶
哪儿的香肠好吃，想买来带回家里
于是肉肉叶
走南闯北！横东跨西！
一天之内怒走成都5个菜市！
并且当天吃遍了所有购买的香肠！
写下这篇测评
只希望你，可以买到你想要的香肠！
新二村综合农贸市场在西体路9号附近（成都北），整个市场就是一个生活区，老头老太太们就在里面生活了一辈子。住房下面就是市场，水果，肉类，麻将馆，理发店~温情就是生活中那屡烟火气。
新春的气息总会在这种老小区里更为喜庆，卖灯笼卖福贴的都是平时一起麻将的邻居。这里的春节前夕，是过往日子里的热闹，也是旧年盼新年的期许~老成都的回忆，大概也在他们心里细细默数了起来。
香肠腊肉才是过年气氛的营造者！阿姨灌着香肠，这塞满肉的肠衣，寄托的也不过是你或者你的家人对于团聚的欢乐~幸福的传播者，多是充满爱的。
这是去新二村买的第一家，王阿姨人特别好，说有个女生每次也只买一节，都来买了四五次了！
① 川味香肠
② 广味香肠
川味评价：肉质比较紧凑，肥肉较少，辣中有淡淡豆瓣酱，嚼起来挺香。但如果是蒸的话可能偏咸，建议煮。
广味评价：甜味适中，肥肉量比川味多，味道综合来说比川味更好吃~配料中应该是不止放了白糖，还有冰糖~
价格：32元/斤，可一节购买，可订做。
推荐指数：
感觉走不出去的新二村，横七竖八到处都是卖菜的。何记的摊子算是大摊！里里外外全都挂满了香肠腊肉熏排骨。
他是在新二村另一条小街上的第二家店，你看着香肠腊肉挂满到遮住了招牌，那就是了~是整个新二村极为少有卖排骨香肠的！
① 中间那根排骨
② 广味香肠
排骨评价：排骨肉量偏少，稍微有一些酱香味。但是每一节保证不会特别大，肠衣包裹比较紧实。选择的肋排是土猪肋骨，啃起来那还是非常香的！
广味评价：香肠甜味偏淡，肉依然是土猪肉，肥瘦比例比较好，只是颜色上呈现暗红色，吃起来是浓浓的猪肉香，广味并不突出。
价格：排骨36元/斤；广味香肠30元/斤
推荐指数：
绿丰农贸市场（成都南）是在红牌楼区域，在董家湾南街，是一个很大的露天菜市。早上8点过的菜市人非常多，成都附近的农民自己挑着刚摘的菜来，商家派来来取货的。肉叶比起商场，从来都是更爱逛菜市，这样的感觉，很惬意。
可是就算是再忙的早上，也还是会有商贩因为过早起床而在摊位上沉沉入睡。肉好，无所谓招揽生意。是辛苦的困了？还是刚刚切了肉后的小怠？不管是什么却都让我觉得很喜欢。
一共在2个摊位购买了3种香肠，有广味、辣味和排骨香肠。排骨香肠可不是家家都有卖哦！
② 广味香肠
川味评价：带有较为明显的酒精味，辣味弱，酒精味刺激。肉质松散，肥肉部分出现了空心状况，说明肥肉质量不好。
广味评价：较川味来说广味无明显酒精味，但是甜度过高，没有肉香，煮后肉质偏老，咀嚼口感不太好。
价格：32元/斤
推荐指数：
排骨评价：直接爆在了锅里，因为没有及时照看，所以肉也挂满了水，没有办法吃。恕我无能！没有评价。
推荐指数：没有！
莲花菜市场位于东南方向的莲桂南路上，肉叶到的时候已经下午了，蔬菜区依旧有写老头老太太们拖着篮子和摊位老板有说有笑的聊着天。似乎买菜不是最重要的事，重要的是他们彼此为伴，成为了相熟的朋友。
莲花菜市的肉摊可不少。猪肉的品质在肉叶看来也还不错。不过贴心的还有这些卖配好调料的生食窗口。不会做饭星人的大救星！码好料的鸡杂、腰花，回家只要下锅一炒就可以吃。
莲花菜市选择的香肠是川味、广味各一根、纯瘦肉肠、还有排骨香肠。
① 纯瘦肉香肠
② 排骨香肠
纯瘦肉评价：这个是偏广式口味的。肉叶从未吃过纯瘦肉肠，最开始吃的时候觉得非常难嚼，可是越吃越好吃，肉质不柴，没有肥肉吃两片就会腻的情况，春晚的消遣伴侣。对于喜欢直接啃香肠，或者喜欢吃一坨的，这个还是建议切片吃。
排骨评价：排骨选择的窄面肋排，肉不太多，但是比较容易脱骨。咸味和辣味综合的比较好。
价格：纯瘦肉34元/斤；排骨36元/斤
推荐指数：
① 川味香肠
② 广味香肠
川味评价：颜色偏黑，豆瓣酱味较重,咸度合适。肥肉脂肪部分较少但是分布均匀。口感不硬，嚼起来不费劲。
广味评价：无功无过。甜味没有特色，稍微有些带苦味，但是很不明显。脂肪部分比川味多，脂香比川味更诱人些。
价格：32元/斤
推荐指数：
晋吉菜市是这次去的所有菜市里让肉叶觉得干净整洁的过分了的！明亮的摊位，地面都是瓷砖并且很干净。而这里有一家排骨香肠是很多人推荐的NO.1！老板刀起刀落，甚有一番武林高手的气质。
这次只选择了火到不行的100号摊位的香肠，由于他们一般都是预定，这都是老板从别人的里面硬分给了我一袋塑封好的排骨。
排骨评价：塑封好的排骨是晒干了的，直接下水煮来吃就好。首先是精肋排，每一节都比较小，肉多排骨小。有几种味道但都是川味微麻辣，麻辣，特辣（好像是），我选择的微麻辣，味道简直巴适的板！淡淡的麻椒和微微刺激的辣，整个排骨的香味非常舒服。
价格：50元/斤（预定按份卖）
联系方式：15184491038
推荐指数：
民生市场选的是丝竹路那家。市场很大，楼下卖水果杂货还有鱼，楼上就是卖菜和肉的。去的时候正好看到叔叔在灌香肠，扯肠衣、塞肉，动作连贯流畅。任何美味的制作都会让肉叶手痒想试试。
每家人都会有自己的口味，咸一些、辣一些、肥肉多一些等等。订做腊肠在市场上并不鲜见。家里总会有人担起置办年货的责任，大概图上那个大家庭里，就是这位方姐姐吧。
选择的是同一家的川味香肠和广味。广味有特别要求多要些肥肉。
① 川味香肠
川味评价：继新二村之后的又一评为好吃的川味香肠，辣味柔和，不刺激。肥瘦比例调和的很均匀，基本每片的肥瘦都一片一样。
广味评价：肥肉集中，有些位置吃起来比较腻。甜度稍微有些淡，但是吃的不太甜的人应该觉得很棒。
价格：32元/斤
推荐指数：
肉叶家从小都是大姑或者四姑的自己做的香肠腊肉酱肉等各种腊制品。虽然味道是肉叶觉得最好吃的，但是每年都吃不完。
① 在冷冻里的最后一袋
② 广味香肠
去年的最后一袋是各种翻箱倒柜在冰箱里找出来的，肉叶家的所有香肠只做广味。大部分塑封好的香肠放一年，都还可以吃，就是味道明显淡了一些。味道有点类似与大家熟悉的天味小香肠。
价格：无价之宝
今年的香肠是元旦时回家吃的，肉叶家的香肠不是很硬，甜度微微重一些。可不管吃了多少外面的香肠，只有家里的味道，才是最能勾住我的胃。
价格：无价之宝
菜市就市井生活的缩影
能看到人情冷暖
也有美食降临之前的迫切
过年，吃香肠腊肉
不管是自家独一味，还是众家调和
都是节日的仪式感
毕竟，团聚便是最好的年夜饭
看完以后
希望你能找到合适的口味
（有喜欢的赶快去定做！）
找到联系方式的，去之前最好先打个电话
我怕已经遭预定空了！！
回家过年了，
记得带点年货回家给爸妈
希望团圆的时候，美食和爱意与你做伴
又多了个胃大的吃货置顶了我们，好幸福~~~(づ￣ 3￣)づ
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