《本草别说》云：“当归治妊妇产后恶血上冲，仓卒取效。气血昏乱者服之即定。此盖服之能使气血各有所归……恐圣人立当归之名必因此出矣。”正因为当归有补血活血、调经止痛、润肠通便之能，让气血各有所“归”，因此历来被视为妇科良药。当归在妇产科的应用也的确非常广泛，凡妇女月经不调、经闭、腹痛、癥瘕积聚、崩漏以及胎前产后诸症，皆可用之。
当归既能养血又能活血，历代本草医籍多有论述，如《神农本草经》：“主妇人漏下，绝子，诸恶疮疡，金疮。” 《日华子本草》：“破恶血，养新血，及主瘕癖，肠胃冷。”谈到方剂，之前讲熟地的时候说到了四物汤，那谈到当归当然也得说。
提高个人的免疫力的，由于当归中是含有很多的多糖类物质，能够调节以及刺激人体的免疫系统，亚健康的朋友们可以用当归泡茶饮用，能够增强个人免疫力，预防人体感染细菌或真菌，让身体变得更为健康。
具有非常强的消炎的效果，其实当归中是含有非常特殊的物质，能够松弛人体的平滑肌，对于支气管气喘等症状是具有一定的治疗性作用。
具有补气血养颜美容的效果，女性朋友们可以用当归制作一些药膳方，能够清除人体内的自由基，同时还能够让人体的面色变得更为红润，可以经常喝一些当归茶，起到较好的美容养颜的效果。
预防人体形成心血管疾病。由于当归是具有抗血栓的效果，能够预防人体形成血栓，有效的预防人体出现动脉硬化以及脑出血等症状。老年朋友们可以喝当归茶，能够起到不错的抗血栓的效果。
能够有效的缓解贫血的症状。当归是具有非常好的活血补血的效果，由于当归中是含有多糖等活性物质，能够促进人体中血红蛋白以及红细胞的生成，能够有效的缓解贫血的症状。
具有抗癌防癌的效果，有一些癌症患者晚期身体非常虚弱，可以适当的服用一些当归，能够调养身体改善生活质量，还能够减轻药物的毒副反应。
保护人体的肺部组织，对于肺气肿以及各种类型的心肺疾病都是具有一定的辅助性的治疗效果的，能够改善人体肺部通气的状况，还能够促进身体尽快的恢复。大家可以将当归泡水喝或者是直接做成当归浸膏服用，能够有效治疗各种肺病。
药用部位要分清
根据不同的药用部位，当归可细分为当归头，当归身，当归尾，如果不分头尾，整个入药，我们称之为全当归。传统用药习惯认为，当归头止血，当归身补血，当归尾破血，全当归和血，就是既能活血又能补血的意思。不同的药用部位，功效完全不同，甚至相反，我们使用的时候一定要多加留意，切忌把当归头和当归尾混用！
不同炮制你要知
另外，根据不同的炮制方法，当归又可以分为生当归、酒当归，土炒当归和当归炭。当归生品质地油润，具有补血调经，润肠通便的功效。经过酒炙后的当归，能药借酒力，增强活血通经，化瘀止痛的作用。昨天提到的补血名方“四物汤”，用的就是酒当归。而经过灶心土炒后的当归，既能增强入脾补血作用，又能缓和当归的油润之性，达到补血而不滑肠的效果，特别适用于血虚脾弱、大便溏泄者，如“归脾汤”。炒炭后的当归，补血润肠之性大大减弱，以止血和血为主，多用于妇女月经过多，崩漏等。
最后温馨提醒一下大家，当归气味芳香，味道香甜，稍微保存不当就会成为昆虫或者微生物的盘中餐，所以当归一定要妥善保存，首先要放在密闭的容器里，还要放在阴凉通风干燥的地方，在气温较高、空气潮湿的南方地区，把它密闭好放在冰箱保存不失为一个好办法。
当归煮蛋—补气补血
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火 煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
当归粥—通畅润便
1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2. 红枣浸泡洗净。
3. 粳米淘洗干净。
4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
当归生姜羊肉汤—益气补身
1.羊排洗净 准备当归 姜片
2.羊排加入料酒 洗去血水，
3.羊排入瓦煲，加入当归 姜片小火炖3-4小时，加入盐即可。
联系客服
