“春喝一碗汤，免得开药方”！春天多喝这道汤，或可健脾胃、润春燥，营养全面好消化

导读：最近的天气犹如大家的心情，忽高忽低，有时晴朗有时阴沉，尤其是春天的北方还特别干燥，导致很多人都会上火，这个时候大家就要多喝些汤来缓解一下自己干燥的身体，很多厨艺不精的人就会苦恼，自己会做的汤不多啊，而且不是很好喝，想去外面买吧，又怕吃了不干净，就很纠结。

那今天我就给大家分享一道非常家常的鲜汤做法——三鲜汤。用料丰富，味道鲜美，营养丰富，家人都爱喝！而且做法特别简单，新手小白也能快速上手，既美味营养，又简单快捷，大家一定要试试！

- 三鲜汤 -

食材：

海带适量、豆腐一块、蛤蜊、生姜、食盐。

做法：

第一步：买回家的蛤蜊可以先冲洗一下，然后把蛤蜊放在一个大盆中，加一勺食盐和少许香油，养上几个小时，让蛤蜊吐出泥沙。

第二步：蛤蜊浸泡好之后，再次清洗干净，海带清洗干净切成小段，如果买的是干海带，需要提前泡发，海带泡发性很强，泡一小段就能膨胀出很多，按照自己家需要的份量准备就可以；豆腐切成块，生姜切成丝，这道菜非常适合小朋友，所以不建议放辣椒。

第三步：锅烧热，加少许食用油，把姜丝放进去爆香，爆出香味之后加入准备好的海带，海带和蛤蜊都是有腥味的，所以要加一点姜丝去腥提鲜。

第四步：海带翻炒一会之后加入适量的清水和准备好的豆腐块，大火煮开，海带是比较难熟的，可以先煮一会，加豆腐是因为喜欢炖煮过那种吸饱汤汁的豆腐块，豆腐炖的时间久会有点空心，味道更好，不喜欢的可以后放，海带和豆腐大火煮开之后转小火炖煮大约5分钟左右。

第五步：海带和豆腐煮好之后，你会发现汤色有些慢慢变白了，加入准备好的蛤蜊，再煮2分钟左右，等到蛤蜊全部煮开口就可以了，煮的时间不用太久。

第六步：出锅前加少许食盐、白胡椒调味，就能关火出锅了。

注意事项：

1、海带可以换成裙带菜，裙带菜营养价值更高，但是在一般超市或者是市场还是海带比较常见。

2、如果不喜欢豆腥味，豆腐可以先再沸水中焯水1-2分钟再炖汤。

以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！