宫保杏鲍菇，Q弹爽滑，鲜香无比

杏鲍菇具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，

菌肉肥厚，质地脆嫩，

常吃可以增强免疫力，

是一种极好的营养保健食材。

宫保杏鲍菇口感一点也不亚于宫保鸡丁，

杏鲍菇裹上鲜香浓郁的酱汁，

入口Q弹爽滑,鲜香无比，

虽是一道素菜却一点也不比肉菜差。

下面一起来跟着小肉学习制作吧！

宫保杏鲍菇

杏鲍菇

1个

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

花椒

适量

花生米

适量

生抽

适量

耗油

适量

淀粉

适量

1、杏鲍菇洗净切丁备用；

2、姜切末，蒜切片，葱白葱段分开切，辣椒切段；

3、油炸好的花生米去皮；

4、起锅烧油，加入姜蒜、辣椒、花椒、葱白爆香；

5、加入杏鲍菇翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、耗油调味翻炒均匀，加入水淀粉勾芡继续翻炒一会，待杏鲍菇均匀入味；

7、倒入去皮花生米翻炒，出锅前加入鸡精撒上葱花即可。