酱小土豆

涓涓小溪

家常菜专家、生活盟主

奶香浓郁 酸甜可口 无辣不欢

酱小土豆我很喜欢吃，里面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了酱土豆的香气。是一个很好的下饭菜，味道独特。小土豆吃起来口感很好，艮啾啾的很Q，明天户外去带上它，我想车友们一定都喜欢吃。

食材

五花肉

300g

小土豆

500g

青椒

500g

豇豆

300g

香菜

250g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

老抽

适量

蚝油

适量

大料

2朵

葱段

适量

姜片

适量

鸡精

红酒

适量

小红辣椒

5个

十三香

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤: 1
小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；; 2
香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；; 3
各种调味料；; 4
锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；; 5
再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；; 6
放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；; 7
酱油没过土豆，不用放水；; 8
大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；; 9
再放入香菜段；; 10
最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。

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创建日期:2012-07-06

小贴士: 1、要把小土豆炒的表皮发皱最好。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）；2、等锅里的小土豆7分熟时再放入各种蔬菜，这样不会把蔬菜炖的过烂，影响口感；3、整个过程不要放盐，，以免过于咸（我没有放水，全靠酱油炖；4、也可以放入少量水，这样闷出的小土豆不会太咸。

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