据了解，我们国家患有胃癌的人数是全世界最高的，据数据统计，我国媚3分钟就有1个人因为胃癌去世，这个数据非常震撼，也应该足以引起广大人们的重视才对。但是实际上大多数的人只有在患上胃癌的时候才后悔不已。
其实，预防胃癌应该从胃炎开始，因为胃癌的发生，往往都是从慢性浅表性胃炎开始，经历萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生，最终发展为肠型胃癌。
其实从胃炎发到到胃癌是一个稳步向前的变化过程，有的甚至要经过几十年的时间，而在这整个发展过程中，我们都是可以努力做好预防工作的。
既然胃癌有迹可循，那就意味着我们可以做点什么来预防，根据肠型胃癌的变化轨迹，想要把胃癌的苗头扼杀在摇篮里就从浅表性胃炎开始，阻止浅表性胃炎继续发展下去。如果你有进食后上腹部不适、隐痛，伴嗳气、恶心、泛酸，偶有呕吐症状，那就要注意了。
阻止浅表性胃炎发展，有一种细菌的消灭特别关键，那就是幽门螺杆菌。十有八九的胃炎都是感染了幽门螺杆菌，然后不彻底消除这种细菌就会让胃炎继续恶化，促进胃癌的产生！
消除幽门螺杆菌西医经常使用抗生素，但是很容易复发，想要根除还需配合食疗法，在消灭细菌的同时改善胃部环境、巩固胃部健康，才能保证幽门螺杆菌不再感染。
火麻仁油就是一种可以辅助消除幽门螺杆菌的一种食用油。有学术报告指出：火麻仁油中含有亚麻酸成分，可有效抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期食用可起到杀灭病菌的目的。另，火麻仁油中的n-3多不饱和脂肪酸本身具有抗炎症和调节免疫功能的作用，不会引起细菌耐药性，更健康更安全。
火麻仁油是用火麻仁经过物理冷压榨出来的食用油，火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能改善胃炎所引起的胃痛、胃胀、胃酸等症状，可以很好改善胃部环境。
提醒：不要购买当天压榨当天售卖的火麻油！火麻仁油中的黄曲霉素去除需要多重工艺，而且要经过质量检测才能售卖，这个流程下来，再到包装出货一天时间不可能完成，所以说，正规的火麻油生产厂家不可能当天生产当天售卖。
此外，预防胃癌还要接受胃癌筛查；保证健康的饮食，多吃新鲜蔬果、控制体重、少吃腌制熏烤及高盐食物、不吸烟。
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