杂蔬菌菇羊肉火锅

东北偏北的地方 2017-10-29

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杂蔬菌菇羊肉火锅

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祝您健康

原 料：

羊肉600g、金针菇1把、鲜香菇6朵、杏鲍菇1只、大白菜小半棵、藕1节、粉丝2团、绿豆面1把、香菜1小把、火锅涮料1袋、大葱1棵、姜1块、鸡肉味浓汤宝1块、清水3碗、干香菇3朵、大虾3只、花椒1把、八角2个、草果1个、砂仁2个、良姜1块、荜拨1个、甘草2片、枸杞许少许

做 法：

1、准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料

2、准备各种蔬菜菌菇，干香菇提前用清水稍微泡软一些

3、将菌菇和蔬菜洗净改刀

4、准备粉丝和蔬菜

5、火锅底料：鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵大虾3只 花椒1把 大料2个草果1个（拍散） 砂仁2个（拍散） 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦，荜拨有散寒的功效，阴虚火旺的人要禁忌

6、放入枸杞

7、将火锅底料煮开，将蘸料挤入小碗中，放入香菜

8、开始涮锅了

9、放入喜欢的食材，热气腾腾驱寒散暖

小窍门：

这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦，还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦