准备食材

主要食材：鸡肉500克、板栗200克

调料：大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、食用油1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、干辣椒4个、八角2个、香叶2片

制作过程

1、将鸡肉洗净去污，切成块状备用。同时，将大葱、姜块、大蒜切小块备用。

2、将主厨机中的锅加热，加入一勺食用油，再将葱姜蒜放入锅中，盖上玻璃盖焖煮。

3、待葱姜蒜炒出香味后，加入切好的鸡肉块，继续翻炒。

4、鸡肉炒至变色后，放入剥好的板栗，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖，再加入四个干辣椒、两个八角和两个香叶。

5、盖上压力盖开始炖煮。在炖煮过程中，需要时不时观察火力大小，以免烧焦或煮不熟。

6、等到板栗烧鸡炖煮至酱汁浓稠时，就可以出锅了！

在炖煮过程中，建议不要随意揭开压力盖，以免蒸汽和香味流失。
如果喜欢甜口味的朋友可以适量多加一些白糖，这道菜口感会更加甜糯。
如果不使用主厨机，也可以用普通的炒锅进行炖煮，效果一样美味。
在最后收汁阶段，可以将火力调大一些，让酱汁更加浓稠，鸡肉更加入味。当然，如果你喜欢汤汁多一些，也可以适量多留一些汤汁，搭配米饭食用更佳哦！
如果觉得剥板栗太麻烦，也可以在超市直接购买去壳的板栗仁，更加方便快捷。
这道板栗烧鸡不仅适合家庭制作，也适合朋友们聚会时一起享用。如果需要准备更多食材和餐具，可以提前准备好哦！

当你品尝第一口板栗烧鸡时，香甜糯滑的板栗和鲜嫩可口的鸡肉将在你的味蕾上碰撞出美妙的火花。浓郁的酱汁和香料渗透进了鸡肉和板栗的每一个细胞中，让你感受到了色香味俱佳的完美结合。每一口都能品尝到这道菜的细腻和丰富，让人陶醉其中。

与此同时，烹饪这道菜的过程也是一种享受。看着自己的劳动成果在锅中慢慢炖煮，感受着厨房中弥漫的香气，所有的疲惫都烟消云散。亲手制作的美食不仅可以填饱肚子，更能带来温馨和满足感。

现在就把这道美味的板栗烧鸡列入你的菜单吧！相信你的家人和朋友也会为这道菜的口感和味道赞不绝口！

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