石头垒灶，大铁锅一放，一家人围在一起，这感觉别提有多美好

石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，一家人整整齐齐，开开心心的吃着美食，这是这道美食的特点之处。地锅是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史。现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。

地锅与火锅既有相似之处，又有不同之处，都是一种很适合一家人围在一起享用的美食。如果是生活在城市里的朋友，想要吃这道美食，去地锅店是最合适的选择了，毕竟在家弄还是很麻烦的，而火锅就不同了，买好火锅底料和食材在家就可以完成。回农村团聚的朋友们就很方便了，做这道美食再合适不过了。

既然说道这道菜，小编就给大家介绍一种做法，供不会的朋友们参考。

【徐州地锅鸡】

准备食材：

鸡整只、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、麻辣鲜、千叶豆腐、玉米粉、生菜、

做法步骤：

第一步：和好面，不用发酵，面的干湿程度要适中，以不粘手为准

第二步：食材洗净，干辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味

第三步：鸡要事先炖好，然后切成一块一块的块状，往锅中加入鸡块，然后依次加入料酒、酱油、糖、盐、麻辣鲜等调味

第四步：小炒过后，加入鲜汤、千叶豆腐和生菜，待鲜汤煮沸后，在锅的四周依次贴上之前和好的面，大小以手心大小为准

第五步：中火炖10分钟，将面饼取下，锅里的也可以开始吃了

OK！这次给大家分享的是地锅，屏幕前的你学会了吗？如果你知道有什么更好吃的美食，都可以在下方留言哦！大家一起分享生活中的美食，让自己的生活充满美好。（再见）

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