这碗粉我妈做了十年都不变。

正宗的酸辣粉怎么做我不知道，

我只知道我妈的酸辣粉做了十年都是这个味道，

做法不变，味道永远也吃不腻。

酸酸辣辣的汤底配上粉丝和肉末，

别提有多香了。

我很喜欢吃鹌鹑蛋，所以也在里面放了很多。

一个个白白胖胖的很可爱～

浸泡在汤汁里也变的更有味道啦！

这个酸辣粉做起来就几分钟，

反正我觉得我妈这个做法真的好吃到爆炸。

1.红薯粉丝放在温水里泡软，我大概就泡了十几分钟。

2.猪肉末用料酒生抽和葱花腌制片刻，花生用油炒香后盛出捣成花生碎，炒花生的时候油多一点，剩下的油备用，不要倒掉！

3.碗里放芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒红油（老干妈里的就可以）、4勺生抽、2勺陈醋、花生碎。用刚才炒过花生的油再加一点香油烧热浇在碗里，会发出滋啦滋啦的声音，搅拌均匀。

4.在碗里倒开水，泡软的红薯粉丝在开水里煮30秒捞出放进汤里，烫一些蔬菜，把肉末加老抽炒熟后也放进去，撒一点香菜开吃！不喜欢香菜的不放就可以咯。

一碗“夺命”肉末酸辣粉就完成咯。

是不是很快？看起来是不是很好吃？？？