图片模式不炒不炖也可以吃到美味的菜肴，更健康更营养哦，也更加适合春天食用哦！
用料
土豆 1个
茄子 2个
辣椒 1个
胡萝卜 半根
香菜 2棵
小葱 1棵
鸡蛋 1个
葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺
糖 少许克
味达美清香米醋 2勺
做法步骤
图片模式1、准备好食材。
图片模式2、土豆和胡萝卜去皮洗净再切成宽条，茄子洗净。
图片模式3、盆中加入适量的水，再加入醋搅均匀，放入茄子浸泡一会儿。
图片模式4、蒸锅中水开后放入土豆、胡萝卜和茄子，大火蒸8～10分钟，土豆和胡萝卜能用筷子扎透即可。
图片模式5、蒸菜的时间炒鸡蛋酱，锅中加入玉米油，把鸡蛋打散炒成小块。
图片模式6、加入2大勺豆瓣酱炒出酱香味。
图片模式7、再加人糖和1少清水翻炒至鸡蛋酱变浓稠。
图片模式8、菜蒸好凉透，土豆和胡萝卜掰成小块，茄子撕成小条。
图片模式9、再加入辣椒块、香菜段、小葱段以及2大勺鸡蛋酱翻拌均匀。
图片模式10、口味清新、酱香浓郁的农家菜就做好了，营养、低脂，更健康哦。
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