叉烧带鱼
主料main
带鱼400克3人份
辅料others
扫描二维码用手机查看这篇菜谱婆婆前一阵给送了好多带鱼,说孕妇吃鱼好,又能补充蛋白质,又能补脑的,嘱咐我没事就炖着吃。每次想吃的时候首先想到的就是红烧带鱼,一直在红烧着吃,总觉着红烧的做法比较省事儿。这次换点新鲜的,更省事儿的,用叉烧酱来做一回,别让我那瓶酱浪费着,没想到味道也是出奇的好。
叉烧带鱼的做法
步骤step
1
带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
步骤step
2
将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上
步骤step
3
平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟
步骤step
4
将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
步骤step
5
将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
步骤step
6
待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀
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