豉香酸笋回锅肉

 

 

 

 

 

材料

酸笋 煮好的五花肉豆豉 郫县豆瓣酱 油 糖 料酒 葱段姜片

做法

1、五花肉冷水入锅加姜片 料酒 葱段大火煮开转中小火煮熟

2、将煮熟的五花肉晾凉放入冰箱冷藏后切片备用

（此步骤没拍片）

3、酸笋焯水切条备用

4、起油锅加热放入适量郫县豆瓣酱炒出红油

5、加入五花肉和豆豉翻炒匀烹料酒 适量糖翻炒片刻

6、加入酸笋翻炒片刻入味即可