莲藕一身宝，超流行的莲藕做法，端上桌就吃光了

“荷莲一身宝，莲藕最补人”，莲藕性温，多吃可以补肺养血。芝麻藕丝你吃过吗？不会的学起来，男女老少都爱吃。

食材：

藕1节、鸡蛋1个、蒜3瓣、干红椒、花椒（适量）、白芝麻、面粉、白醋（少量）、植物油500ML、姜、盐、香油（少许）

做法：

1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出

3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀，将藕浸入蛋液

4、再粘些白芝麻

5、油入锅烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和姜

7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可