羊肉千万别用清水洗，五星级大厨师教你1招，让脏东西自己跑出来

冬天正是吃羊肉的好季节，很多人刚买回来的时候都是直接用水冲一冲就完事了，但大家知道吗？这样根本是洗不干净的

有一种方法非常简单，就是用淘米水洗，洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗。羊肉上如粘有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉时只要和上一小团面，在不干净的羊肉上滚来滚去就行了

另外很多朋友都喜欢吃腰花，但腰花有股很大的腥味，我们可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，接着用料酒或是白醋加少许水，再搓洗一遍，这样保证就干干净净没有异味了。

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而且现切的肉特别新颖口感好，洁净又卫生。再也不必爲吃涮锅切肉片而犯愁了。

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