家常菜大全你一定要学家常小炒

夏天来了，每天气温都较高，很多人都由于天热气温高而没有胃口，也不知道每天吃什么，那何不跟着小编学学几种家常菜的做法呢？

方法

• 1
  菜名：可乐鸡翅
  材料：鸡中翅、可乐、葱、姜、料酒、老抽、盐
  做法：1、把姜放入水中煮沸，将中翅洗净后背面划几刀，放入沸水中焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。
  2、葱切碎
  3、在锅中倒入少量的油，将鸡翅倒入锅中不断翻炒至七成熟。
  4、往锅中倒入盐、料酒和老抽，继续翻炒，直到入味。
  5、倒入可乐，改小火，慢慢收汁。
  6、将鸡翅放入盘中，撒上葱花。
  
• 2
  菜名：鱼香茄子
  材料：茄子、姜、蒜、葱、料酒、生抽、醋、糖、淀粉
  做法：1、茄子去皮切条，放盐腌十五分钟。
  2、将姜蒜葱切碎。
  3、做鱼香调料（调料分量视茄子多少而定）：拿出一个调料碗，倒入一汤匙料酒、醋，两汤匙老抽、糖，两汤匙半淀粉，放入少量的姜葱蒜，然后用筷子调匀。
  4、将腌制的茄子中的水分用手挤干，准备待用。
  5、往锅里倒油，油熟了后倒入茄子，姜葱蒜翻炒两分钟，放盐翻炒半分钟。
  6、将调好的调料到如果在，与茄子翻炒两分钟。
  7、倒盘。香喷喷正宗的鱼香茄子上桌啦！
  
• 3
  菜名：土豆烧排骨
  材料：土豆、排骨、葱、大蒜、干辣椒、姜、青椒
  做法：1、将排骨洗干净，放入沸水中煮五分钟，捞出沥干。
  2、土豆削皮，切块，泡水
  3、葱、干辣椒切断，姜、大蒜拍碎，青椒切丝。
  4、开大火，倒油，油七分熟是放干辣椒，翻炒两次马上倒入排骨翻炒，翻炒两分钟后倒入青椒、生姜、蒜继续翻炒。
  5、倒入土豆，翻炒两下，倒水进锅，加盖煮沸，直到土豆软。
  6、菜好了后撒上葱花，上桌~