大家好,我是美食芷云,我是喜欢做饭的小云,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!
大图模式 蒜香鱼片蒸粉丝
材料:
龙利鱼、龙口粉丝、小米辣、蒜、味极鲜酱油、蚝油、白糖、油、料酒
做法:
1.将龙利鱼用斜刀切成鱼片。
2.鱼片加适量料酒抓匀,腌制10分钟。
3.粉丝用开水泡软备用。
4.蒜去皮,切成蒜末。
5.小米辣洗净切圈。
6.用味极鲜酱油、蚝油、白糖调成汁。
7.将泡好的粉丝沥水后,平铺在盘中。
8.在粉丝上面铺上腌好的鱼片。
9.锅中放适量油烧热,下入蒜末炒香,倒入调好的料汁,煮至汤汁浓稠。
10.将煮好的汤汁浇在鱼片上,撒上小米辣圈。
11.蒸锅烧水,放入粉丝鱼片,大火蒸8分钟。
12.出锅,趁热撒上葱花即可。
大图模式 老干妈烧冬瓜
材料:
冬瓜、老干妈、油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽
做法:
1.冬瓜去皮,切成滚刀块,香葱洗净切末,姜切末。
2.热锅凉油,烧至8成热,下入姜末翻炒出香味,加入老干妈翻炒出红油。
3.加入冬瓜翻炒均匀,加生抽、盐翻炒均匀,加适量水。
4.盖上锅盖,中小火烧15分钟,加入花椒粉、白糖翻炒均匀。
5.加水淀粉翻炒至汤汁浓稠,撒上香葱即可。
大图模式 韭香炒肝
材料:
韭菜、鲜羊肝、油、酱油、盐、白糖、鸡精
做法:
1.韭菜洗净,切成段。
2.羊肝处理干净,切成片,用盐、酱油拌匀,腌制10分钟。
3.起锅放油烧热,放入韭菜段、羊肝片,大火爆炒3分钟。
4.加入盐、白糖、鸡精调味即可。
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