比猪肉炖粉条还好吃的东北菜，你知道是什么？

提起东北的美食，或许外地食客们还不大了解，但对于东北人来说，东北的美食那可是随处可见的美味。从街边的小烧烤，到馆子里的精致菜肴，又或是永远也吃不腻的爸妈那几道拿手菜，每一种味道都代表着东北人和东北这片热土斩不断的情缘。那比猪肉炖粉条还好吃的东北菜，你知道是什么？它就是东北的蘸酱菜，你吃过吗？

东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是最受欢迎的。选用东北家养小笨鸡蛋和农家大酱炸的鸡蛋酱，油得汪的，味道老香了，看着就咽唾沫了，但是蘸的时候别整那么多，齁咸的，还得喝水，到时候灌大肚了。下面一起来看看东北人吃的那些蘸酱菜吧！

婆婆丁就是蒲公英，春天的时候在地里，道路两旁都是，几个人一起去挖婆婆丁，回家洗干净点，就能蘸鸡蛋酱吃，有点苦，去火。整一碗苞米碴子，一大盘子婆婆丁，吃的撑的不行不行的。

生菜比白菜更薄，洗干净，包饭包，包肉吃都好吃，用来蘸酱吃最好吃的！

小白菜，又鲜又嫩，洗干净蘸酱吃一口，就搂不住了。

吃蘸酱菜必不可少的就是大葱，吃完有虎通味也管不了那么多，辣，但是很下饭。

青辣椒，清脆爽口，辣味十足，洗干净蘸酱吃很爽口。

苦苣菜，去火，味微苦，洗干净蘸酱吃很爽！

空口吃的话推荐旱黄瓜，每个旱黄瓜的细胞里都藏满水分，旱黄瓜就是自家菜园子种的黄瓜，那味道，大棚里中的简直没法比。鸡蛋酱蘸黄瓜，一口接一口的吃！

水萝卜菜根甜又辣，叶子和小白菜差不多，都能吃，洗干净蘸酱吃都好吃。

香菜，香菜在蘸酱菜中属于辅助作用，吃小白菜大葱放点香菜，味道立马不一样了呢！

毛葱和大葱有区别，更辛辣一些，整点粥，一盘子酱，一头毛葱，就能吃个饱。

小蒜头，青涩的蒜，不那么辣，还很嫩，洗干净蘸酱吃很好吃的。

大白菜梆子和大白菜叶子，嘎嘎脆，有点甜，洗干净就其他菜蘸酱吃，最好吃，非常美味。

木耳洗干净，蒸熟，蘸酱吃，味道还不错！非常美味。

小茄子，就选那些又小又嫩的茄子，洗干净蒸熟，茄子蒸二十分钟，然后撕开茄子蘸酱吃，味道还不错！

还有焯菜，焯黎蒿芽和菠菜蘸酱也是极好的，蘸酱真的很好吃。

以上蘸酱菜，绝对不能少的就是干豆腐，卷着吃，都不用吃主食，就能吃饱了！以上这些东北蘸酱菜，都是小编的最爱，有没有你的最爱啊？