竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
做法:
1、准备食材:竹荪四五朵,水发后把水分挤出待用、瘦肉30克切片,香菇4-5棵切片、胡萝卜半根切片
2、锅中烧水
3、水沸腾之后,加入所有配料,放到煲汤档,煲制就可以,中间再次锅开的时候把浮沫撇去,加一勺鸡精,然后就可以盖上盖,微火煲,出锅前加上盐即可。汤一次加好水,中间不要再加,这样汤的味道会鲜美。
4、电磁炉的煲汤档大概要一个半小时煲制,完成后即可出锅
竹荪汤,加上肉、香菇和胡萝卜的搭配,汤清淡不腻,竹荪的鲜味还是占了主导,很有滋味啦!
联系客服