很多人都喜欢吃鸡蛋，早上来个煮鸡蛋搭配面包或是油条，再喝个小米粥就很满足；或是闲暇之余来个蒸鸡蛋，嫩嫩的口感也特别好！说到鸡蛋的做法，今天就不得不说下好吃到停不下来的“五香虎皮鸡蛋”做法，爱吃鸡蛋的朋友不可错过哦！
需要准备的材料有：鸡蛋，青椒，干红辣椒，花椒，生姜，葱，八角；
1，先用冷水煮鸡蛋，煮8分钟左右捞出；（如果你喜欢吃糖心鸡蛋可以少煮一会儿）
2、将鸡蛋去掉壳，放入油锅里，油温升到5成熟时放入鸡蛋，开中火把鸡蛋炸成表皮起泡（炸好的鸡蛋像虎皮一样），金黄后捞出准用；
3、锅中放油，把花椒，生姜，八角，葱放入小火稍微炒一下，在放入红油豆瓣酱，和红干辣椒小火炒香；
4、然后放入炸好的鸡蛋；
5、锅中加水，加盐，胡椒粉，鸡精；
6、再放入青椒，调一下味儿；
7、中火慢慢煮，用竹签或牙签把鸡蛋刺一些小洞更容易入味，煮好收汁即可！
我们常说虎皮鸡蛋，如果这样一道五香虎皮鸡蛋放你面前，想必口水直流，喜欢的朋友可以试试做下哦，真的很好吃！
