曾是农民救荒菜，牲畜都爱吃，长有豆荚，人们却只吃叶子

在灾荒年间食物以及水资源缺少，导致人们饥渴挨饿，身体也每况愈下，为了生存下去，人们到处去寻找食物。而那些平时被人们看不上的一些野生植物，都成了他们活下去的希望。其中包括一种食用价值较高的野豌豆，虽然不能彻底解决人们的温饱问题，但是也可以缓解他们的饥饿感，后来被称为救荒野豌豆。

救荒野豌豆一般是生长在荒山以及一些草丛中，它的外形长得比较有特点，就算在一大片的丛林中也是比较好辨认的。它长得比较细长，拟人化的说法就是它长得很苗条，非常瘦弱却长着“大长腿”，它有些是一枝生长的，有些是分好几枝生长的，它的分枝上长满比较均匀的叶子，叶子大多数呈长椭圆形，在它分枝的旁边会开出花朵，结出果实，而它的果实也就是我们说的豌豆了。

它的茎叶是非常鲜嫩，口感也非常好，所以一般不管是家里养的牛羊马之类的，还是野生的食草动物都很喜欢吃。并且就荒野豌豆的营养价值丰富，含有一些营养元素以及脂肪和蛋白质，它的叶子和果实还可以起到清热，消炎解毒的功效。也可以说是具有多种功能了。但是像这样一种具有高价值的植物也是有缺陷的，救荒野豌豆长有豆荚，豆荚中的种子是有毒的，所以人们一般只吃它的叶子，毕竟叶子也含有丰富的营养价值。

所以这些你知道吗？像这样一种平时并不被人关注的野生植物还有这么强大的功效，如果将它有价值的部分提取出来应用到合适它的地方，才能更好的实现它的价值。虽然豆荚种子含有一定的毒素，但对它加以研究，寻找解决的办法，那它岂不是可以实现它更多的价值，又将称为人们的一笔财富。