懒人早餐新吃法，比做韭菜盒子更简单，一卷一煎，香酥可口吃不够

早餐是三餐中最重要的一餐，也是最匆忙的一餐。很多人为了早上能多睡会儿，早餐都选择上班途中吃路边摊将就解决。但是长此以往没营养，身体肯定吃不消。对孩子的健康来讲更是有百害而无一利。同样的，早餐如果只是牛奶，米糊，清粥，我想那也是不完整的。没有扎实的面食搭配，如何给你元气满满的一整个上午？

如果你觉得做面包，做包子太复杂了。那么今天我们就来做一款改良版的韭菜鸡蛋饼，我们也可以把它称为韭菜卷饼。做法非常简单，卷一卷叠一叠就搞定了。不用反复等待发酵，厨艺小白也能轻松制作。简单零失败。

其实这款韭菜卷饼，从制作过程来看有点类似于韭菜盒子，但口感和颜值方面要高出很多倍。韭菜卷饼吃起来也更为紧密，口感上也更有层次一点，尤其是你掰开来看，你会对这种千层饼的质感非常惊讶呢！香喷喷的，外酥里嫩，韭香扑鼻，再加上两个鸡蛋的加入，口感和营养更为丰富。全家都爱吃。天热早餐别再蒸包子了，学会懒人吃法，隔三差五做一次，出锅总吃不够！下面就来看看这道懒人早餐的做法吧。一看就会哦。

【韭菜卷饼】

食材：韭菜1把 鸡蛋2个 五香粉1克 盐半勺 面粉300克 开水50ML 冷水110ML.

制作方法：

1.300克面粉装大碗里，用筷子将面粉分成两半。先把一小半的面粉用开水烫下，然后把剩下的用冷水和面。最后把面团揉成光滑偏硬一点的面团，密封放一旁备用。

2、韭菜择好，清洗干净然后沥干水分。

3.韭菜切碎放入盆里，加入1勺植物油锁住水分。

4.磕入2个鸡蛋、放入适量花椒勺蚝油、根据自己的口味加入盐，拌均匀即可，拌好的馅料放在一旁备用；

5.团取出来，分城稍微大一点的小面剂，大约3个饺子皮那么大就可以，然后擀成长方形薄片

6、铺上一层韭菜馅料，边缘稍为留出一点空隙，不要铺得太满.

7.均匀的铺好馅料，从一边折起来，把接口捏合好，用叉子压出花边。

8.将多功能锅插上电源，平底锅刷一层植物油，预热2分钟。

9.放入饼坯，盖上盖子，小火焖1分钟，然后翻面再煎一分钟，煎至两面金黄色即可；

出锅以后切成小块吃即可。外表是酥脆，香气扑鼻，好吃到爆。如果想吃酥脆的就可以再煎一煎，酥脆的表皮真的特别好吃。

小贴士：

1.烙制的具体时间，根据韭菜饼的大小厚度而定。又大又厚，就要延长烙制时间。直至两面金黄即可。

2.全程小火，一定加锅盖。