咖啡蛋糕底

配方：

鸡蛋8个 低粉280g 糖260g 蛋糕油28g 水60g 液态酥油60g 淀粉40g 咖啡粉10g

做法：

1、鸡蛋、糖和咖啡粉混合打至微发（顶上起一层沫即可）；

2、加入蛋糕油高速打发至材料成2倍高，加入过筛后的低粉、淀粉，用刮刀拌匀；

3、最后加入水和液态酥油，再次拌匀；

4、倒入铺入油盘的烤盘上，用刮刀刮平，入烤箱上火220度、下火180度，烤制10分钟即成。