肝脏是人体功能最多的器官，也是最容易患病的脏器，如乙肝，肝炎，脂肪肝，肝硬化，肝癌。
肝癌的死亡率被称为"癌中之王"，我国肝癌的早诊率约为20%，肝癌患者术后5年生存率不足10%。
为什么肝癌的死亡率高？
一方面，肝脏有很强的再生和自我修复的能力，当肝脏损伤70%的时候，肝脏也可正常的功能，所以说肝脏是"哑巴"，
临床显示，肝癌患者确诊时多是中晚期。
另一方面，肝脏疾病具有一定的潜伏期，没用典型的临床表现，很容易让患者忽视肝脏的前期病变。
据统计，我国每年新增的肝癌患者有30万人，而近些年"家庭癌"，"夫妻癌"逐年增加。
家庭癌：就是一家人的不良的生活，饮食习惯，导致相同的疾病发生。
正在接受治疗的夏先生和夏太太，还没有从诊断结果中走出来。
就在短短的一周的时间里，夫妻二人都被确诊为肝癌。
夏先生的疾病更严重，夏太太说："你要是走了，我也就不活了"。
是什么原因让夫妻二人同时肝癌？
夏先生家是开超市的，两个人都是农民的孩子，都是吃过苦的人，所以现在靠自己的奋斗日子好了，也很珍惜。
但是前几个月夏先生总是肝脏的区域疼痛，家里忙也没在意。
但是病情越来越严重，夏先生就去检查一下，医生在做CT的时候，发现夏先生的肝脏有多个结节，可能是肝硬化。
医生建议去大一点的医院做个检查，经过诊断夏先生被确诊为肝癌。
医生了解夏先生并没用家族史，平时也是很爱喝酒的，医生怀疑是大量喝酒等不良原因导致的。
夏先生就住院接受治疗，夏太太每天照顾他，总是说，没了你我可咋办啊。
夏太太每天很辛苦，不仅身体累，心里更累，有一天突然的晕倒了。
可是就在医生给夏太太检查时，发现夏太太的肝脏也有问题，更进一步诊断，结果就是二人都确诊肝癌。
夏先生说癌症也会传染？医生直言，80%的夫妻癌都是由于不良的生活习惯导致。
经过一番询问，找到真正的原因。
家里是开超市的，平时剩下的不好的产品，也舍不得扔，都是二人自己吃，其他的可能没多大的危害。
而这种"小零食"最好少吃，就是发苦，时间长的坚果食物。
发苦，发霉，存储时间长的坚果，含有的霉菌超标。
国家标准规定食物中的霉菌不超过25 CFU/g，否则会影响人体的健康。
尤其是食物中还有肝癌的致病菌——黄曲霉素。
黄曲霉毒素在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物，比砒霜还毒68倍，不当食用会增加患肝癌风险。
肝脏是人体最大的解毒器官，而长期的食用含有黄曲霉素的食物，会造成慢性的肝脏损伤，刺激肝脏病变，导致肝中毒，演化成肝癌。
1、发霉变质的花生，或是储存时间长，不良的花生油，最好扔掉。
2、霉变谷物，农村每年都会储存大量的粮食，保持通风，避免细菌病毒的滋生。
3、腐烂的食物，即使是扔点坏的部分，剩下的也最好少吃。
4、一些小地方的牛奶，过期的牛奶，容易滋生黄曲霉素。
5、木耳泡的时间长，出现变色的物质，最好是不要再吃了。
一、扔二物
1、久用的菜板
黄曲霉素最容易在潮湿的环境中滋生，所以菜板是最危险的。
尤其是把肉，菜等多种食物适用一个菜板，容易导致食物互相忽然，造成细菌，霉菌的产生。
菜板常晾晒，最好是定期的更换。
2、裂缝的筷子
筷子也是黄曲霉素"偏爱"的地方，主要就是木质的筷子，没定期的消毒，晾晒，都会滋生细菌病毒。
发现出现裂缝的筷子马上扔掉，预防对肝脏全等器官的慢性损伤。
二、养护肝脏
1、常饮茶
多喝茶水，可以帮助肝脏排毒解毒，加点护肝的小植物，功效更佳。
将蒲公英、硕参搭配在一起，制成蒲公英硕参茶，热水冲泡即可。
蒲公英，一种药食两用的植物，入肝经，擅长降肝火，可清肝又可疏肝，相关研究发现，蒲公英可预防急慢性肝损伤，尤其对酒精性肝损伤有一定预防作用
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下对肝脏和胆囊有补益，可清肝毒，且能增强肝脏再生能力。
硕参，原产自欧洲，后被录入药典，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度。
有明显的促进肝脏的修复和再生能力，也是可以食用的食物，特别是对肝脏，针对肝炎，脂肪肝，肝硬化有很好的预防功效。
2、少喝酒
临床显示，80%的肝癌患者都有长期的喝酒史，不是喝酒就会患肝癌，但是喝酒是促进肝脏损伤的一方面的因素。
肝脏的承受能力，男人是每天最多40克酒精，女人是最多20克酒精。
摄入过度，在肝脏内堆积，造成肝脏损伤，所以减少酒精摄入，是保护肝脏主要因素。
三、定期检查
肝脏是人体中最能"忍"的器官，前期的肝癌筛选是至关重要的。
肝脏的前期发现的几率大，直接影响肝脏疾病的存活的几率。
尤其"高危人群"，最好是在半年，或是一年定期的检查肝功能。
如有肝癌家族史的，患有乙肝人群，长期酗酒，有慢性代谢性疾病的人等。
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