最普通不过的食材，只要一双巧手，同样能烹饪出美食美味

杏鲍菇炒肉

准备食材:猪瘦肉、杏鲍菇、豆豉酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、油。

做法:

1、猪瘦肉切薄片，杏鲍菇洗净切大片加入沸水中焯烫一下捞出沥水备用;

2、起锅烧热倒油，放入肉片小火煸炒至变色后，加入姜蒜爆香后，再加一大勺豆豉酱炒出红油;

3、倒入杏鲍菇片翻炒几下，淋入适量料酒和生抽炒匀，加少量清水焖煮两分钟，调入少许盐炒匀大火收汁后即可出锅。

菠菜鸡蛋炒粉丝

准备食材:菠菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、盐、油。

做法:

1、鸡蛋打散加少许盐，胡萝卜去皮切细丝，粉丝提前用温水泡软，菠菜洗净切小段放入沸水中焯烫一下捞出沥水备用;

2、起锅烧热倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固定型后盛出;

3、锅里倒少许油，加入淖过的菠菜和胡萝卜丝翻炒几个来回，放入泡粉丝翻炒均匀，将炒好的鸡蛋块加锅，加少许盐调味炒匀即可出锅。

鸡蛋炒尖椒

准备食材:鸡蛋、青红椒、豆豉酱、花雕酒、大蒜、生抽、白糖、盐、油。

做法:

1、青红椒去籽去蒂斜切段，鸡蛋打散加少许盐，大蒜切末备用;

2、起锅烧热倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固定型后盛出;

3、净锅烧热倒油，加入青红椒段小火慢慢煎至两面金黄起皮后盛出;

4、锅里重新倒油烧热，加入蒜末和豆豉酱煸炒出香味后，淋入少许花雕酒，将炒好的鸡蛋和青红椒段翻炒几下;

5、调入适量生抽、白糖和盐调味提鲜，再翻炒一分钟后即可出锅。

醋溜白菜

准备食材:大白菜、干红辣椒、花椒、酱油、米醋、白糖、水淀粉、香油、盐、油。

做法:

1、大白菜切成片，干红辣椒剪成圈备用;

2、起锅烧热倒油，加入花椒炸香后捞出弃之不用，倒入切好的白菜片煸炒几下;

3、淋入适量食醋和酱油，加入少许白糖和盐调味提鲜，淋入水淀粉勾芡大火收汁，最后滴入几滴香油即可出锅。

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